Полезный кардамон
Кардамон - одна из самых удивительных пряностей. Приобретя его однажды, вы будете очарованы нежнейшим ароматом и насыщенным, сладковато-терпким вкусом с множеством оттенков, оцените благотворное действие на организм и откроете для себя широчайшие возможности применения целебных свойств этой специи в кулинарии, медицине и ароматерапии.
Драгоценный шафран
Шафран – это лекарственное растение, натуральный пищевой краситель («za'faran» по арабски - «быть желтым»), краска для тканей, благовоние, но главное – самая дорогая специя в мире. Во всём мире шафран называют «Королём растений», «Королём специй», «Царём пряностей». Это уникальное растение обладает множеством полезных свойств, а его целительная сила распространяется на все системы организма.
ГИД ПО СРЕДСТВАМ АЮРВЕДЫ ДЛЯ НАЧАЛА ВЕСНЫ от руководителя Аюрведамаркет - Станислава Ларина. Личный опыт & Рекомендации
Гид по средствам Аюрведы для начала весны. Материал с личными рекомендациями Станислава Ларина, автора проекта Вся Аюрведа и руководителя Аюрведамаркет. 
AYURVEDAMARKET 20 ЛЕТ!
Когда человеку исполняется 20, он смотрит только вперед – все еще там, за горизонтом, который уже показался. Когда исполняется 20 лет проекту, то невольно оглядываешься назад. За эти годы не только родились и выросли наши дети, эти 20 лет вместили в себя целый путь Аюрведы в России, у истоков которого нам посчастливилось оказаться...
5 правил здоровья осенью
Этот материал - про осень. Точнее, про то, как прожить ее с удовольствием, не болея, понимая, что происходит вокруг и внутри. Аюрведа дает нам такую возможность. Действие аюрведических процедур и лекарственных составов, полезных осенью, направлено в первую очередь на поддержание пищеварительного огня, иммунной и нервной системы.
10 полезных продуктов + рецепты для осеннего здоровья
С наступлением межсезонья ослабевает пищеварительный огонь – всё, что так хорошо переваривалось летом, теперь усваивается хуже, а значит организм накапливает токсины. В этой статье мы рассказываем о 10 самых полезных продуктах для осеннего питания и предлагаем простые и вкусные рецепты с ними.
КАК ПРАВИЛЬНО СОСТАВИТЬ АЮРВЕДИЧЕСКУЮ АПТЕЧКУ
Аюрведическая аптечка отличается от традиционной домашней мини-аптеки. Если к последней мы обращаемся, когда УЖЕ заболели, то аптечка Аюрведы нужна нам именно чтобы не болеть. То есть это в первую очередь профилактический набор натуральных средств для сохранения здоровья. Но в Аюрведе есть и несколько эффективных проверенных средств "скорой помощи".
КРАСОТА ПО РАСПИСАНИЮ
Кожа лица и тела подвергается перепадам температуры и воздействию всех атмосферных осадков, солнца, ветра, поэтому уход за ней осенью должен быть более тщательным, чем обычно. А первая по значимости и обязательная еженедельная процедура осенью – массаж головы. Он наилучшим образом поддерживает тонус мышц лица, шеи и здоровье волос, а также предотвращает стресс, апатию и бессонницу. 
СЕЗОННЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ
Времена года, подобно времени суток, характеризуются циклическими изменениями ваты, питты и капхи. Для сохранения хорошего здоровья во все времена года стоит жить в гармонии с природными циклами, постоянно подстраиваясь к изменениям в окружающей среде посредством выбора пищи, количества и вида упражнений, одежды и пр.. Рекомендации, изложенные в этой статье, помогут вам чувствовать себя наилучшим образом в переходный период от лета к осени и от осени к зиме. 
ПРОФИЛАКТИКА ВИРУСНЫХ ИНФЕКЦИЙ: Методы йоги и Аюрведы
Йога сама по себе – хорошее лекарство, а если добавить к ней советы древнейшей науки о здоровье Аюрведы, то можно чувствовать себя более защищенным и подготовленным, чтобы отразить инфекции. Главное – не только читать, но и следовать этим несложным рекомендациям.
НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ: ЧТО ДЕЛАТЬ?
Избыточный вес чаще встречается у людей, принадлежащих к типу Капхи. Обмен веществ у них замедлен, а аппетит постоянен, вследствие чего они могут легко прибавлять в весе. Нередко у представителей Капха-типа отмечается также гипофункция щитовидной железы и другие гормональные нарушения, способствующие повышению веса.
ПАНКРЕАТИТ: Аюрведические рекомендации
Аюрведа относит панкреатит к дисбалансу Вата-Питта (боль + воспаление). При панкреатите особенно важна культура питания. Если пациент принял решение соблюдать предписанную диету и режим питания, отказался от алкоголя и жирных жареных продуктов, можно рассчитывать на благоприятное течение заболевания.
АКНЕ: ПРОФИЛАКТИКА И ЛЕЧЕНИЕ ПО АЮРВЕДЕ
Угревая сыпь относится к числу наиболее распространённых кожных заболеваний. Акне – это хроническое воспалительное заболевание сальных желёз, возникающее в результате их закупорки и повышенной выработки кожного сала. При серьёзном подходе и осложнённых случаях необходим комплексный подход в лечении...
УСПОКАИВАЕМ НЕРВЫ: техники для снижения тревоги
С точки зрения Аюрведы тревога - это дисбаланс Вата доши в мановаха шротах (каналах ума). Когда дело доходит до восстановления баланса ваты, нужно следовать аюрведическому принципу «подобное увеличивает подобное, а противоположное уравновешивает». Это означает, что при избытке Ваты нужно включить в жизнь противоположные качества и добавить качеств Капхи - тяжесть, мягкость и статичность.
МЕТЕОЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ: Аюрведический взгляд
То, что в современной медицине называют снижением адаптационной способности организма к меняющимся внешним условиям, в Аюрведе, в первую очередь, связано с нарушением Вата-доши. В нашем организме действуют циклоны и антициклоны, в Аюрведе это четко прослеживается различными направлениями движения Вата-доши. Наш организм словно пульсирует одновременно с природой, ведь мы — ее часть.
КАК ПОБЕДИТЬ СТРЕСС И ТРЕВОЖНОСТЬ
Современный ритм города, гул автомобилей, огромное количество людей в мегаполисе или крупных городах - все эти факторы негативно отражаются на эмоциональном здоровье человека. К этому добавляются многочисленные социальные и экономические проблемы, которые затрагивают каждого. Именно в такой ситуации мы все как никогда нуждаемся в практиках по регулированию уровня стресса.
ЕСЛИ ВЫ УСТАЛИ: РЕКОМЕНДАЦИИ
С точки зрения Аюрведы усталость возникает в результате неправильного использования ресурсов ума, эмоций и тела. Что значит «неправильное использование»? Например, ваша работа может быть несложной, но если приходится работать много и сверхурочно, это приводит к усталости. Или вы делаете то, что противоречит вашей природе. Также можно проследить связь усталости и дисбаланса дош.
АКШАЯ ТРИТЬЯ
14 мая 2021 года - особый день. Он бывает каждый год и во многом определяет, как вы следующий год проживете. Называется он Акшая Тритья. В этот день и Солнце, и Луна находятся в очень сильном и выгодном положении, и так бывает только раз в году.
Пост по Аюрведе. Рецепты.
С точки зрения Аюрведы, пост имеет не только важное духовное значение, но и непосредственное физиологическое. После зимы наступает время, когда организму следует максимально избавиться от накопленной слизи, уменьшить Капха-дошу – её избыток в переходный весенний период вызывает вялость, сезонные простуды, аллергию. Как раз на этот период и приходится время поста – время отказа от слизеобразующих и тяжелых продуктов.
Чаванпраш - легенда Аюрведы
Чаванпраш - это легендарное средство Аюрведы, сладко-острый джем на основе мякоти амлы, самого богатого источника витамина С в природе. Чаванпраш даёт силы и укрепляет иммунитет. Это незаменимое натуральное средство в период повышеных нагрузок. 
Собираем аюрведическую косметичку
Весна – время обновления. Не пора ли перебрать косметичку и добавить на полочку несколько натуральных средств для естественной красоты? В этом обзоре полезных косметических марок мы поместили список наших фаворитов.
5 суперсредств Аюрведы для весны
В первой половине весны под воздействием тепла и солнца природа оживает – начинается движение вод, сокодвижение в растениях. В нашем организме это проявляет себя выходом из равновесия влажной, холодной Капхи (энергии Земли/Воды). Вот почему с началом весны совпадают посты во многих традициях, а медицинские системы Унани, Сиддха, Аюрведа рекомендуют проводить в это время детоксикацию организма.
Чаванпраш Dabur - иммунитет и сила в каждой ложке
«Иммунитет и сила» от Dabur – самый популярный из всех Чаванпрашей, производимых в Индии. Продается в России более 20 лет. Его эффективность доказана 70 клиническими испытаниями. Около 200 миллионов индийцев используют этот легендарный аюрведический джем регулярно.
СДЕЛАЙТЕ УТРО ДОБРЫМ: 7 практик на каждый день
Начало дня — это и наш собственный восход. Проснувшись, уделите немного времени заботе о себе — так день начнется с гармоничных энергий и непременно станет теплее, светлее, осознаннее. Делимся советами, которые точно сделают утро добрым.
ОСЕНЬ. Секреты Аюрведы
Наш новый материал - про осень. Точнее, про то, как прожить ее с удовольствием, не болея, понимая, что происходит вокруг и внутри. Аюрведа дает нам такую возможность. Давайте воспользуемся.
Специальное интервью для Аюрведамаркет с доктором Унникришнаном
Специальное интервью для Аюрведамаркет с доктором Унникришнаном – одним из первых специалистов, познакомивших Россию с аюрведой. Доктор уже более 24 лет живет и работает в Москве, а еще привозит зарекомендовавшие себя за много лет в московских аюрведических клиниках препараты фабрики Arya Vaidya Vilasini Vaidya Sala.
AMSARVEDA - лидер сегмента аюрведической косметики в России
Мы с радостью поддерживаем марку AmsarVeda в России и не стесняемся признаваться в своих симпатиях, может быть, поэтому она – лидер продаж Аюрведамаркет в косметическом сегменте. Но, конечно, на самом деле у этого есть и более веские основания...
Производство Baps Amrut
Аюрведические продукты и средства BAPS AMRUT созданы с целью помочь каждому человеку достичь и сохранить совершенное здоровье. Baps Swaminarayan производит широкий ассортимент классических и запатентованных аюрведических и травяных составов. Эти проверенные временем средства терапевтически эффективны в профилактике и лечении различных заболеваний. 
Уход и косметика
В этом материале мы поделимся с вами некоторыми рецептами аюрведических средств, которые вы можете сами приготовить в домашних условиях. Попробуйте мягкие косметические средства и ритуалы Аюрведы, проверенные временем.
ВКУСНО&ПОЛЕЗНО: 5 рецептов для выходных
Попробуйте необычные вкусные и полезные рецепты известных блюд, с практическими советами Галии Тенишевой — главным редактором журнала «Аюрведа и Йога».
4 рецепта кичари для разных дош
Кичари – смесь риса с лущеным машем (мунг далом) и специями – одно из главных блюд в аюрведической кулинарии. Это блюдо идеально для весеннего сезона. И рис басмати, и маш имеют сладкий вкус, обладают охлаждающим действием и сладким эффектом после переваривания. Вместе они являются очень сбалансированной пищей, прекрасной белковой комбинацией. Это совершенная пища, которая легко переваривается, дает силу и жизнестойкость.
Весенний детокс с Асем Адылбаевой
Под воздействием тепла весеннего солнца Капха-доша начинает увеличиваться, пищеварительный огонь понижается, и скопившиеся за зиму токсины провоцируют развитие многих заболеваний. Поэтому в этот период важно позаботиться об организме. В этом материале - несколько полезных и легко выполнимых весенних рекомендаций для здоровья от Асем Адылбаевой - врача аюрведы, бакалавра аюрведической медицины и хирургии (BAMS). 
Крымская косметика с традициями от «Полиада-Крым»
О том, что позволяло Крыму быть главным поставщиком сырья для косметической промышленности Советсткого Союза, об уникальных плантациях, научно-аграрной школе эфирно-масличных культур, производстве лавандовых, полынных, розовых, кипарисовых эфиров и эссенций и ароматных косметических средствах на их основе в нашем спецпроекте совместно с компанией «Полиада-Крым»...
10 решений для лучшего сегодня
Все мы сейчас сталкиваемся не только с близкими на ограниченном пространстве квартир и комнат, но и с трудностями примерно одного характера. Мы хотим предложить вам небольшой путеводитель по виртуальному выходу из домашнего заточения силами всего лишь одного магазина. Давайте посмотрим, что можно сделать с помощью Аюрведамаркет, чтобы самоизоляция не была так мучительна.
Что такое настоящий Detox?
Когда мы говорим об очищении/детоксе с позиции Аюрведы, то у людей, которые немного знакомы с принципами Аюрведы, в первую очередь, возникает ассоциация с концепцией «ама». Однако «ама» не является токсинами, поэтому нам требуется более глубокий и комплексный подход для действительного очищения организма.
Стресс & Антистресс по Аюрведе
С точки зрения Аюрведы, парадигма здоровья выглядит как постоянство внутренней среды при бесконечно меняющихся внешних условиях. Таким образом, наша цель - постоянное поддержание внутреннего равновесия. При стрессе мы теряем баланс. При этом последствия стресса касаются не только нашей эмоциональной, психической или социальной жизни, - на физическом уровне при потере равновесия (устойчивой внутренней среды) снижается реакция иммунной системы на посторонние вторжения вирусов, нарушается баланс бактериальной среды (микрофлоры), открывая двери болезням.
Аспекты здорового пищеварения
Аюрведа считает хорошее пищеварение одной из основ совершенного здоровья, а плохое пищеварение - одной из основных причин возникновения болезней. Существует ряд вполне простых аюрведических правил, помогающих улучшить пищеварение и препятствующих образованию и накоплению токсинов в организме...  
Здоровье сердца в Аюрведе
В Аюрведе не мозг, а именно сердце принято считать средоточием сознания, местом обитания Атмана, истинного "Я". Чувства, которые мы испытываем в глубине сердца, и являются мерилом того, кто мы на самом деле, а наши мысли в голове чаще всего являются просто поверхностными впечатлениями, проходящими через наши чувства. Поэтому заболевания сердца отражают наши глубинные проблемы.
Аюрведические рекомендации для сна
Существует один основной принцип, помогающий определить необходимую для каждого отдельного человека продолжительность сна. Если, проснувшись, вы чувствуете бодрость, свежие силы и оптимистический настрой, тогда вы спали именно столько, сколько необходимо вашему телу. Если же, проснувшись, вы чувствуете усталость и скованность, то, скорее всего, вы спали не подходящее для вас время - возможно, слишком мало, или наоборот, слишком долго. 
Как полюбить зиму
Согласно Аюрведе, зима – один из наиболее благоприятных сезонов в году для укрепления здоровья и иммунитета, называющийся на санскрите «висарга кала» - дающий силы. Это время не для апатии и бесконечной борьбы с респираторными инфекциями, а именно для наращивания сил и питания всех тканей. В этом материале - о том, как с помощью несложных практик укрепить свое здоровье в этот период.
КАК МЫ ДАРИМ ПОДАРКИ?
То, как мы дарим подарки, говорит не только о том, как мы относимся к получателю нашего подарка, но и о том, на каком этапе духовного развития мы находимся. Дело совсем не в материальной ценности вашего подношения, а в том, как вы оцениваете человека вообще. Дорог ли он вашей душе? Вот этот ответ будет являться самым важным при выборе подарка.
Почему Bharat Bazaar — марка отборных специй? Интервью с Амирасом Залавадиа
Мы сами обожаем специи, используем их и давно работаем с поставщиками индийских пряностей. Марка Bharat Bazar в свое время стала открытием для нас: бадьян - звездочка к звездочке или зерна кардамона, зелень которых убедительнее слов говорит об их свежести или аромат куркумы. Встреча с главой компании Джитендаром Пателем расставила все по своим местам - философия стремления дать людям лучшее, настоящее не допускает компромисcов. Это и определяет качество каждой упаковки Bharat Bazar. Вот почему марка стала основным поставщиком пряностей и индийских продуктов Аюрведамаркет. 
Гид по аюрведическим маслам
Возможно, ни в одной другой традиции масла не применяются настолько разнообразно и глубоко как в Аюрведе. Использование масел включают в себя ежедневный профилактический комплекс Диначарья (целебный режим дня) и терапевтические процедуры Панчакармы (глубокое очищение организма); на масляных основах создаются классические лечебные препараты (Ану, Шадбинду, Кшара тайлам) и линии косметических средств (Кумкумади, Амла, Ним). 
Как провести дождливое время с пользой для души и тела?
В этом году лето одних радует теплом и солнцем, а других щедро одаривает облачными, пасмурными днями и дождливой погодой. Тем, кому летние рекомендации Аюрведы пока не пригодились, мы рекомендуем не отчаиваться и извлекать максимум пользы из сложившихся обстоятельств, ведь и у сезона дождей, как утверждает Аюрведа, есть свои плюсы.
Натуральные средства для ухода за кожей в летнее время
Наступил долгожданный сезон отпусков, когда одни уезжают поближе к теплому морю и жаркому солнцу, другие проводят время на дачах, а третьи просто стремятся чаще бывать на открытом воздухе и выбираться на природу, а это значит, что самое время обратить внимание на летние рекомендации Аюрведы, а также позаботиться о должной защите кожи.
Гришма-риту: аюрведические рекомендации для летнего сезона
Придерживаясь сезонных аюрведических рекомендаций в отношении образа жизни, питания, физических нагрузок и распорядка дня под названием Ритучарья (от санскр. «риту» — «сезон», «чарья» — «распорядок»), мы можем сохранить баланс дош в организме, физическое и душевное здоровье в течение всего года.
Кофе в Аюрведе: рекомендации и здоровые альтернативы
Сегодня мы расскажем о том, как минимизировать негативное влияние кофе на организм с помощью Аюрведы и чем можно заменить кофе, если пить его вам противопоказано.
5 уроков уверенности в себе из Бхагавад-гиты
Уверенность в себе является тем качеством, которое лежит в основе любой полноценной, насыщенной и счастливой жизни. Вера в собственные силы и способности позволяет нам решать поставленные задачи
Весенние сезонные заболевания: профилактика и лечение
Простуда и грипп являются самыми распространенными сезонными заболеваниями в зимний и весенний периоды, потому что именно в это время в природе доминирует холодная...
Практики Аюрведы для подготовки к зачатию и беременности
В аюрведичексой медицине обширный раздел знаний посвящён подготовке к беременности и приведению здоровья в норму перед зачатием. Некоторые сведения по гинекологии...
РАЗДЕЛЫ
Аюрведа для детей
Аюрведа для женщин
Аюрведа для мужчин
Аюрведа на каждый день
Аюрведические бренды
Аюрведические первоисточники
Аюрведические специалисты
Беременность: советы и рекомендации
Боги индийской мифологии
Ведическая астрология
Здоровье: лечение и профилактика заболеваний
Лечебные и пищевые масла
Натуральная косметика
Наши рассылки
Новости
Основы Аюрведы
Путеводитель по Индии
Рецепты блюд и напитков
Сезонные рекомендации
Советы хозяйкам
Телесно-ориентированные и духовные практики
Характеристики продуктов питания по Аюрведе
Целебные растения
ПОИСК
ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ
ПОИСК ПО ТЕГАМ
Здоровье РекомендацииОсновы АюрведыАюрведические препаратыЦелебные растенияИсцелениеОчищениеСпецииРецептыИммунтитетНатуральная косметика ДошиПрактикиМаслаАнтистрессТравыАстрологияЙогаРежим дняЖенское здоровьеПланетыКуркумаМудростьИмбирьЭфирные маслаАроматерапияДетиДетское здоровьеМедитацияЧаванпрашКориандрпанчакармаТрифалаФенхельАсафетидаБогиЗакускиКапха-дошаКорицаМасалаМифологияОздоровительная йогаРецепты напитковРисЧто подарить?ШафранБеременностьВата-дошаВторые блюда ДесертыЖивые витаминыПитта-доша ПодаркиСуставы ТоксиныУспехЧёрная сольШлакиАмаАшвагандхаИммуностимуляторКалонджиКровяное давлениеЛунаМангоМассажПохудениеПриветствие солнцуПсихические расстройстваРецепты закусокСон Сурья намаскар ШамбалаВастуВенераГанешаГоту КолаЗапорЗдоровье глазКожные заболеванияМарсМеркурийМетеоризмМужское здоровьеОжирениеОнкологияПодаграПроказаСалаты СатурнСахарСолнцеСупыТамариндчакрыЮпитер

Кофе в Аюрведе: рекомендации и здоровые альтернативы

05.07.2017 24136

Сегодня мы расскажем о том, как минимизировать негативное влияние кофе на организм с помощью Аюрведы и чем можно заменить кофе, если пить его вам противопоказано.

Спор о том, является ли кофе полезным или вредным для здоровья, вероятно, берёт своё начало с того момента, как люди впервые попробовали этот ароматный и бодрящий напиток. Свой мудрый, взвешенный и трезвый взгляд о влиянии кофе на организм человека есть и в Аюрведе. Он начал формироваться довольно поздно, только с конца XVII века, так как до этого момента арабы, считавшие кофе священным напитком, строжайше запрещали вывозить его из страны. Однако в 1650 году индийский пилигрим из числа мусульман – Баба Будан, совершая паломничество в Мекку, украл семь кофейных зёрен. Он благополучно доставил их в штат Картанака и посадил на холмах Чадрагири. Согласно распространённой легенде, современный индийский кофе обладает выраженной «кислинкой» именно потому, что первые зёрна при перевозке Баба скрывал под своей одеждой. Именно с этого момента индийская медицина начинает задаваться вопросом о влиянии кофе на здоровье человека.

 

Польза употребления кофе

Может показаться странным, но вопреки распространённому убеждению о том, что кофе вреден для здоровья, при обращении к современному словарю индийских лекарственных растений, мы обнаружим в ряду с другими целебными растениями и арабский кофе. О нём сказано, что его «семена обладают горькими, стимулирующими, мочегонными, жаропонижающими, ароматическими свойствами и используются в качестве лекарственного напитка для больных и выздоравливающих. Они стимулируют выработку и движение пищеварительных соков и перистальтику кишечника. Настой незрелых семян благоприятно использовать при мигрени, лихорадке, подагре, тогда как настой спелых жареных семян хорош при диарее. Кофе оказывает паллиативное воздействие при приступах астмы, коклюше, истерии и учащённом сердцебиении. Крепкий кофе – средство, используемое при отравлениях опиумом, алкоголем и другими наркотиками»[1].

Аюрведа утверждает, что кофе, как и большинство других продуктов, может быть как ядом, так и лекарством: всё зависит от того каким образом, когда и кто именно употребляет кофейный напиток, при этом, сообщает о нём следующее:

 

rājapīluḥ, kāphī | Кофе

Svayamkṛti:

tandrā śramaharaṃ rucyaṃ tṛptidaṃ sukhadaṃ smṛtaṃ |

jvarālasyaharaṃ nidrānāśakṛt svedanaṃ ca tat ||

 

[Кофе] избавляет от сонливости и усталости, улучшает аппетит, приносит удовлетворение и удовольствие, помогает от лихорадки и лени, вызывает бессонницу, а также является потогонным средством.

 

Dravyaguṇavijñāna:

kāphī tiktā kaṭuḥ pāke hṛdyōṣṇā kaphavātanut |

sphūṛtidā śvāsakāsaghnī paraṃ nidrānivāraṇī ||

 

Кофе горький, острый в випаке, улучшает аппетит, согревающий, устраняет совместный избыток капхи и ваты и блокировку ваты избыточной капхой, стимулирует, лечит астму и [влажный] кашель, сильно препятствует сну[2].

 

Вред употребления кофе

Негативное влияние кофе на организм, связано, прежде всего, с высоким содержанием в нём кофеина, который может приводить к различным расстройствам Питта и Вата-типа: рассеянности, сухости кожи и волос, чрезмерной раздражительности, изжоге и др.

В избытке и/или при частом употреблении кофе вызывает тахикардию, бессонницу, нервное и психическое возбуждение и т.д. В целом, современная медицина говорит о том, что кофе, особенно при чрезмерном его употреблении, оказывает негативное влияние на нервную, мочеполовую, сердечно-сосудистую системы и желудок. Обладая  выраженным мочегонным действием, кофе способствует обезвоживанию организма, именно поэтому во многих восточных странах, где этот напиток употребляют испокон веков, его подают вместе с равнозначным по объему количеством воды. Кофе за счёт высокого содержания кофеина приводит к резкому скачку давления, которое быстро падает в силу того же мочегонного эффекта – в целом, это безопасно для здоровых людей, но для тех, кто уже имеет заболевания сердечно-сосудистой системы или предрасположенность к ним, представляет серьёзную опасность. Кроме того, натуральный кофе повышает кислотность в желудке и в случае употребления натощак может провоцировать развитие гастрита, изжоги или язвы желудка, в особенности у людей с чрезмерно активным пищеварением.

Эти и другие нежелательные последствия употребления кофе можно минимизировать, придерживаясь некоторых простых аюрведических рекомендаций.

 

6 рекомендаций Аюрведы, которые помогут минимизировать негативное влияние кофе

 

1. Пейте не более 1 чашки кофе ежедневно.

Современные исследования говорят о том, что употребление более 300 мг кофеина в сутки (т.е. 2-2,5 кружек объёмом 200 мл натурального кофе), провоцирует развитие привыкания, повышенной тревожности и беспокойности, головных болей и различных нарушений в работе сердечно-сосудистой системы. С точки зрения Аюрведы, все эти расстройства связаны с разбалансировкой Ваты и Питты в организме, которые могут проявляться через нарушения сна, рассеянность, сухость кожи и волос, кожные высыпания, чувство беспокойства, гневливости, повышенной раздражительности, обезвоживание, изжогу. При наличии этих признаков от употребления кофе следует отказаться, по крайней мере, на некоторое время. Во всех остальных случаев чашечка ароматного свежесваренного кофе, вам не повредит!

2. Каждому свой кофе!

Индивидуальный подход – это одна из главных идей аюрведической медицины, а потому для разных людей Аюрведа даёт различные рекомендации, которые помогут нейтрализовать негативное воздействие кофе на организм. Так, представителям Вата-конституции и при наличии любых расстройств, связанных с дисбалансом этой доши, лучше употреблять кофе со сливками и небольшим количеством тростникового сахара, стремительным и пылким Питтам следует отдавать предпочтение кофейным напиткам с натуральным сахаром, но без добавления сливок, а вот Капхам идеально подойдёт простой чёрный кофе.

3. Добавьте немного специй!

Ещё один эффективный способ не только усилить полезные качества кофе и нейтрализовать негативные, но и разнообразить привычные кофейные церемонии – это попробовать добавлять в напиток вместе или по отдельности такие специи, как корица, кардамон, гвоздика, имбирь и чёрный перец. Особенно благоприятно это для представителей Вата и Капха-конституций. Питтам же лучше всего поэкспериментировать с зелёным кардамоном.  

4. Пейте кофе рано!

Кофеин является сильным стимулятором, он дает заряд энергии и помогает нам бодрствовать, снимая симптомы усталости. Это одна из главных причин, почему нам так нравится кофе, но если мы пьем этот напиток в конце дня, это может негативно повлиять на наш сон и привести к дисбалансу в организме. Лучшее время дня для того, чтобы выпить кофе, - это промежуток между 6 и 10 утра, когда в окружающем мире доминирует холодная и тяжёлая энергия земли и воды – Капха, заставляющая нас чувствовать себя немного вялыми.

5. Не добавляйте в кофе белый сахар!

Добавляя в кофе белый сахар, вы увеличиваете негативные последствия употребления кофе. Попробуйте добавить в готовый напиток вместо привычного рафинированного сахара – натуральный тростниковый сахар (гур или джаггери), мёд (в остывший напиток), кленовый сироп или финиковый сахар. Если в организме наблюдаются признаки дисбаланса Капхи – отдавайте предпочтение старому мёду (выдержанному более 1 года), если же Питты, то кленовому сиропу, подсластителю на основе фруктозы или финиковому сахару.

6. Сбалансируйте негативное влияние кофе соблюдением утренних рекомендаций Аюрведы!

Если вопреки всему вы не можете удержаться от чашечки ароматного кофе по утрам, то компенсировать побочные эффекты от его употребления можно, выполняя простые утренние аюрведические рекомендации. Выпивайте ежедневно стакан горячей воды с лимонным соком. Этот простой напиток ощелачивает организм и помогает нейтрализовать подкисляющее действие кофе. Если вы замечаете, что кофе не просто бодрит и тонизирует ваш организм, но также провоцирует беспокойство и тревожность ума, то постарайтесь, чтобы ваш завтрак был тёплым, «заземляющим» и питательным, особенно это касается представителей Вата-типа.

Чем заменить кофе: 10 полезных, тонизирующих напитков

Если по состоянию здоровья или трезво взвесив все «за» и «против» в результате сознательного решения, вы решили отказаться от употребления кофе, то обратите своё внимание на несколько полезных и не менее вкусных альтернатив этого напитка. Предлагаем вашему вниманию подборку тонизирующих напитков, многие из которых могут легко посоревноваться с кофе, как по вкусовым, так и по целебным качествам.

 

1. Кориандровый кофе.

Вкус ароматной кофейной горечи является одной из причин, по которой этот напиток так нравится Питтам. Хорошая альтернатива утреннего кофе для представителей всех типов конституции – это кофе из кориандра. Для его приготовления семена кориандра необходимо слегка обжарить, размолоть и приготовить из этого порошка напиток, таким же способом, которым готовят натуральный кофе в турке. Обжарка придаст напитку приятную горечь, в то время как семена кориандра будут действовать успокаивающе и оказывать смягчающее действие на мочевыделительную систему.

2. Кофе из одуванчиков. Попробуйте тонизирующий напиток из жареных корней одуванчика. Он идеально подойдёт для представителей Питта- и Капха-конституций, поможет справиться с застоями желчи, очистит печень и желчный пузырь. Показан при заболеваниях груди и молочных желёз, а также сниженной лактации. По своим свойствам одуванчик напоминает и способен заменить индийское растение брингарадж, которое является более сильным тонизирующим и укрепляющим нервы средством. Он хорошо выводит токсины, накапливающиеся в результате злоупотребления мясной, жирной и жареной пищей. Одуванчик хорошо сочетается с цикорием.

3. Цикорий и аюрведические травы. Напиток на основе корней цикория является, пожалуй, самой известной и близкой по вкусовым качествам альтернативой кофе. Цикорий балансирует Питту и Капху, и, как и многие природные тонизирующие средства, немного повышает Вату. Обладая схожими с кофе свойствами, он, при этом, не провоцирует резкие скачки давления и благотворно сказывается на работе сердца, благодаря высокому содержанию инулина. Существует широкий выбор аюрведических напитков на основе цикория и таких лекарственных трав, как гарциния, шатавари, ашвагандха, брахми и др.

4. Ячменный кофе. Этот полезный и необыкновенно вкусный напиток готовится также как и кориандровый кофе: зёрна ячменя обжаривают и перемалываются в порошок, после чего варятся в турке. В готовый напиток можно добавить молоко, сливки, мёд или натуральный сахар. За счёт высокого содержания клетчатки выводит из организма токсины и нормализует работу ЖКТ, снижает уровень сахара и холестерина, повышает упругость и эластичность кожи, благодаря высокому содержанию лизина и кремния.

5. Мате. Если вы ещё ничего не знаете об этом тонизирующем напитке из листьев и молодых побегов падуба парагвайского, родом из Южной Америки, то непременно познакомьтесь с ним. Несмотря на то, что в нём, как и в кофе, содержится кофеин,  мате гораздо мягче воздействует на организм, не оказывает столь агрессивного воздействия на нервную систему, содержит почти 200 витаминов и минералов. Благодаря своей способности к подавлению выработки адреналина, мате, в отличие от кофе, одновременно тонизирует организм и устраняет повышенную нервозность, беспокойность, не нарушает естественных циклов сна.

6. Амарантовый чай.  Амарант – ещё одно чудо-растение, листья, цветки и семена которого в свежем или сушёном виде можно использовать для приготовления полезного и вкусного напитка, который хотя и значительно отличается от кофе по вкусу, ничуть не уступает ему в своих способностях бодрить организм. Кроме того, амарант богат не только витаминами и минералами, но и такими биологически активными веществами как амарантин, рутин и каротиноиды. В виде напитка его можно использовать в сочетании с цикорием, ячменем и любыми другими тонизирующими растениями и травами. Ещё один плюс амаранта в том, что он балансирует все три доши в организме.

7. Напиток из шалфея. Чай из этого широко  известного лекарственного растения по своим свойствам значительно превышает полезные качества кофе. Он благотворно воздействует на нервную систему и мозг, особенно в сочетании с такими аюрведическими растениями как брахми и брингарадж. Последний может быть заменён на корни одуванчика. Прежде всего, он балансирует Капху, а в горячем виде, благодаря своим потогонным и отхаркивающим свойствам может применяться при заболеваниях Вата-типа. В холодном виде действует как вяжущее и мочегонное и предпочтителен для Питты. Попробуйте напиток из шалфея и вы убедитесь, что он подарит вам покой и ясность ума, при этом, не приводя в возбуждение нервную систему.

8. Какао с апельсиновым соком. Какао – ещё один широко известный «аналог» кофе, содержащий пусть и в меньшей дозе, но всё тот же кофеин. Добавление в этот напиток небольшого количества апельсинового или лимонного сока не только увеличит тонизирующие свойства напитка, но и за счёт ощелачивания организма уменьшит окисляющие свойства кофеина.

9. Имбирь, куркума и лимон в одном флаконе. Куркума, как известно, является одной из самых полезных и незаменимых аюрведических специй. Напиток на её основе в сочетании с корнем имбиря и лимонным соком является одним из лучших и самых простых средств для повышения жизненного тонуса и иммунитета, стимуляции кровообращения и ускорения обмена веществ. 

10. Лимонник китайский. Ещё один натуральный, природный адаптоген, который благотворно воздействует на нервную систему, укрепляет иммунитет, значительно повышает работоспособность и быстро восстанавливает жизненные силы. Обладает выраженным тонизирующим и бодрящим эффектом.

 

Материал подготовила Юлия Волохова.



[1] Indian Medicinal Plants: A Compendium of 500 Species, T.2. P.155.

[2] Перевод с санскрита Андрея Головинова: https://ayurvedika.ru/blog/coffee/

 


Поделиться в соцсетях:


Другие публикации

Тыква: аюрведические характеристики и рецепты
02.10.2015 47163
Тыква полезна для всех типов дош и является прекрасным продуктом питания при нарушении их баланса. Содержащиеся в тыкве питательные вещества делают ее назаменимой при упадке сил, анемии и истощении. Это отличный источник витамина В1, витамина В3 и витамина С. А наличие высокого содержания кальция и калия делает тыкву незаменимой при заболеваниях костей и суставов, а также для снижения высокого артериального давления.
Читать далее
Летний цитрусовый напиток с куркумой
05.07.2016 16691
Летний цитрусовый напиток с куркумой - это вариация известного напитка "Золотое молоко" с медом и молоком. Горячая версия напитка на основе молока очень хорошо подходит для зимы, но летом хочется чего-то более освежающего. Напиток из цитрусовых с куркумой не только вкусный, но и полезный - он может заменить полноценный приём пищи в особенно жаркие дни, улучшает обмен веществ, повышает тонус и работоспособность, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также помогает укрепить иммунитет - это особенно важно при летних перепадах погоды и для тех, кто летом работает в помещениях с кондиционерами.
Читать далее

Социальные комментарии Cackle
ПОЛЕЗНАЯ РАССЫЛКА AYURVEDAMARKET ВАШЕ ИМЯ EMAIL
ПОДПИСАТЬСЯ
Популярное Для клиентов Сервис Ayurvedamarket
+7 (495) 120-10-54
ЕСЛИ ВЫ НЕ УВИДЕЛИ, ЧТО ИСКАЛИ, ПОПРОБУЙТЕ СПРОСИТЬ ЗДЕСЬ
ПОИСК
 
Политика конфиденциальности
Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.