Блог

«Царь пряностей» – таково второе имя шафрана, которое он заслуженно получил не только за утонченный, изысканный и стойкий аромат, но и за свою дороговизну. Человечество знало и ценило эту уникальную пряность, пожалуй, на протяжении всего своего земного существования. Так, есть упоминания о шафране в древних египетских папирусах, в библейской «Песне песней», в сочинениях Гомера и Гиппократа, в древнейших аюрведических трактатах. Известно, что в древности шафран использовался не только в кулинарных целях, но и воспринимался как священное растение, которое восточные жрецы использовали при совершении религиозных обрядов. 

В современном мире, и в России, и Европе, йога приобрела широкую популярность и преподаётся практически в любом фитнес-центре. Зачастую оборотной стороной популяризации этой древней практики становится утрата её изначального смысла, глубины, смещение акцентов в сторону телесности и совершенствования грубого тела (похудения, накачивания мышц и т.п.). Это неминуемо ведёт к тому, что многие люди, начавшие заниматься йогой без всякой подготовки, не только не поправляют своё здоровье и физическое состояние, но и вредят ему. Если вы зайдёте на занятие по йоге в ближайшем фитнес-клубе, то сможете понаблюдать за тем, как динамичной аштанга или классической спокойной...

Вынашивание новой жизни – это процесс удивительный и таинственный. Интересно, что в современном мире ведением беременности занимаются специалисты по женскому здоровью – гинекологи, тогда как древние аюрведические трактаты включают сведения о сопровождении беременности в раздел педиатрии – «Каумара бхритья», утверждая, что жизнь нового человека начинается с момента зачатия, а первые месяцы его внутриутробной жизни неразрывно связаны с психическим и физическим состоянием матери и во многом определяют здоровье и судьбу малыша. 

Как известно, у представителей всех типов конституций есть свои сильные и слабые стороны. При этом и те, и другие, при правильном к ним отношении помогают нам в реализации нашего жизненного предназначения. Негативные качества Питта-доши в приложении к практике йоги – это слишком активный внутренний огонь (Агни), который при неправильном выполнении йогических техник ещё больше разгорается. В результате Питты начинают вкладывать в занятия йогой агрессию, внося в практику разрушительные энергии, которые становятся причинами травм и болезней на телесном и тонком уровнях. В большинстве случаев люди Питта-типа склонны заниматься на пределе физических и душевных возможностей. 

Несмотря на то, что Аюрведа является медицинской системой, она тесно связана с другими смежными областями древнего знания о человеке и имеет целостный подход к поддержанию здоровья, который предполагает непосредственную взаимосвязь и взаимозависимость всех процессов, происходящих как в грубом, так и в тонком теле человека. Причиной многих психических и физических заболеваний, согласно Аюрведе, являются нарушения в работе чакровой системы, которая отвечает за циркуляцию жизненной энергии (праны). Многие из этих нарушений уходят корнями в раннее детство и сопровождают нас в течение всей жизни. Если ребёнок развивается полноценно, то до семи лет все семь основных психоэнергетических центров (чакр)...

История сахара захватывающая и удивительная, она достойна лечь в основу какого-нибудь документального или даже художественного фильма. Родиной сахара является Индия, где его на протяжении тысячелетий добывали из сахарного тростника. Именно поэтому он назывался и по сей день называется тростниковым сахаром. Его исконное название на санскрите «śarkaraḥ» и дословно переводится оно как «песчинка». В русский язык слово пришло из греческого и прижилось в нем навсегда. Интересно, что в Индии сахар использовался испокон веков, оттуда же он попал в Египет и Европу и был известен еще римлянам. Совсем другая история с Россией.

В современном мире проблема лишнего веса чрезвычайно актуальна. Существует бесчисленное количество всевозможных диет, препаратов и теорий, большинство из которых основано либо на жёстком ограничении питания и скрупулёзном подсчёте калорий и энергетических затрат организма, либо на приёме различных препаратов, которые обещают быстрое снижение веса без труда. В результате одни «худеющие» длительное время стойко придерживаются жёсткой диеты, но рано или поздно срываются и набирают ещё больший вес, попутно приобретая дополнительные тонкие, психологические и физические заболевания. Другие же, долгое время  принимая различные «волшебные» таблетки и препараты...

Как известно, каждому типу энергий в Аюрведе соответствует одна из трёх гун природы. В соответствии с этой концепцией Капхе соответствует Гуна невежества, инерции, лени – Тамас. Однако, не следует думать, что это знак того, что люди с преобладающей Капха-дошей хуже других. Скорее это наилучший стимул для работы над собой. Сделать так, чтобы слабые стороны Капха-конституции: замедленный метаболизм, низкая мотивация, лень, склонность к унынию и депрессиям, жадность и эгоизм, – стали настоящим подарком на жизненном пути, под силу, в том числе, с помощью регулярной практики йоги.

Разговор об интересных местах и достопримечательностях Индии уместно начать с города Дели, ведь этот многогранный, пёстрый, противоречивый многомиллионный город, сравнимый по численности населения с Москвой, не только является столицей страны, но и заключает в себе всё многообразие Индии, да, пожалуй, и всего мироздания в целом.  Здесь можно встретить и темнокожих индийцев в национальных одеждах, и людей европейской внешности в джинсах и с кожаными кейсами подмышкой, богатство и роскошь здесь соседствует с бедностью и голодной нищетой, грандиозные мечети и торжественные католические соборы ютятся на одной земле с древними индуистскими храмами. 

Представление о том, что в основе всего творения лежит один или несколько первоэлементов (стихий), является необычайно древним. В том или ином виде подобные идеи мы найдем в античной философии. Так, Фалес предполагал, что в основе мироздания лежит первоэлемент воды, а Анаксимен считал, что основа всего сущего - воздух. Наиболее последовательно развивает эту идею Аристотель, полагая, что фундаментом творения являются все пять стихий: воздух, вода, земля, огонь и эфир, при этом каждый из элементов наделён согласно представлениям древнегреческого философа различным набором и соотношением качеств, среди которых тепло, холод, влажность и сухость. 

Большинству из тех, кто хотя бы поверхностно знаком с Аюрведой, известна концепция тридоша, которая говорит о том, что залогом здоровья является баланс трёх энергий: Ваты, Питты и Капхи. А знаете ли Вы о том, что полное физическое и душевное здоровье возможно только в том случае, если в равновесии находятся не только доши, но и их «духовные двойники»: прана, теджас и оджас? Именно эти тонкие элементы формируют доши (Прана – Вату, Теджас – Питту, Оджас – Капху) и напрямую влияют на их состояние. Прана – тонкая сущность стихии воздуха – Ваты. «Прана» в переводе с санскрита буквально означает «дыхание» или «жизнь», таким образом этим понятием в Аюрведе обозначают не просто стихию 

Дели – город, которому всегда есть, чем удивить и порадовать своих гостей. Памятники древности, современные музеи, удивительной красоты храмы, настоящие восточные базары, кофейни и рестораны с традиционной индийской, монгольской и европейской кухней, сады и парки для прогулок на свежем воздухе – это и многое другое вы сможете посетить, если задержитесь в Дели хотя бы на несколько дней.1. Храм Лотоса. Храм одной из самых интересных и молодых мировых религий – Бахаи, которая возникла в середине 19 века в Персии и сегодня насчитывает свыше 5 миллионов последователей по всему миру.

Все, кто хотя бы раз слышал об Аюрведе, слышал и о концепции тридоша, согласно которой равновесие трёх дош (Капхи, Ваты и Питты) является залогом хорошего самочувствия. Однако не всем известно, что равновесие дош и состояние здоровья человека тесно связаны с равновесием семи основных дхату или «тканей тела» и регулярным выведением мал или «отходов» из организма. «Истинная цель Аюрведы – поддержание равновесия дхату», - сообщает нам один из самых известных аюрведических трактатов «Чарака-самхита».

Традиционно в России и большинстве европейских стран массаж воспринимается как косметическая и оздоровительная процедура, которую чаще всего рекомендуют проводить курсами в 10 или 14 дней несколько раз в год, тогда как в Индии и других восточных странах масляный массаж (абхъянга) — это органичная часть повседневного ухода за собой наряду с такими привычными гигиеническими процедурами, как умывание или чистка зубов. Аюрведа говорит о том, что ежедневные массажи и самомассажи с использованием правильно подобранных масел приносят неоценимую пользу 

С точки зрения Аюрведы залогом здоровья является не только равновесие дош, полноценное функционирование всех тканей (дхату) и регулярное выведение из организма отходов (мал), но и свободное течение всех веществ и энергий в теле по бесчисленным телесным каналам (шротам). Блокировка шрот, чрезмерно интенсивное или замедленное движение, а также течение веществ и энергий в несвойственных для них шротах может привести к развитию серьёзных заболеваний и значительно сократить продолжительность жизни. Наблюдение и выявление этих является одним из основных видов диагностики заболеваний в Аюрведе.

Знаете ли Вы, что по статистике каждый третий человек в России страдает от заболеваний опорно-двигательного аппарата? Причём проблема эта "молодеет" и все чаще ревматоидный артрит и другие суставные заболевания встречаются не только среди людей трудоспособного возраста, но и среди молодежи. Как противостоять этому и нужно ли "готовить сани летом"? 

Сегодняшнюю статью мы назвали так не случайно, ведь «Вишну» в переводе с санскрита буквально означает «Всепроникающий». Необычайно интересна история и место этого божества в индуистской мифологии. Некоторые исследователи утверждают, что образ Вишну является одним из древнейших и восходит к индоиранскому божеству праведности и загробного мира - Рашну (I-II тыс. до н.э.). В настоящий момент Вишну почитают как Верховного Бога в вайшнавской ветви индуизма, последователи которой составляют порядка 70% от общего числа приверженцев этой религиозной традиции. Совместно с Брахмой и Шивой...

Если ваше путешествие по Индии началось с Дели и вы уже успели осмотреть достопримечательности столицы, то непременно выделите хотя бы несколько дней, чтобы посетить святую землю Вриндавана, которая расположена всего в 50 километрах к югу от Дели и к северу от Агры. Сделать это стоит по нескольким причинам. Во-первых, Матхура и Вриндавана – это одни из самых древних городов в стране. Они испокон веков занимали главенствующее положение в экономической и торговой жизни Индии, так как являлись местом пересечения крупнейших караванных путей...

Идеи о триединой сущности Верховного Бога уходят корнями в далёкое прошлое. В настоящее время отголоски этой основополагающей идеи можно найти в различных, порой непохожих друг на друга, религиях и культурах. В буддизме она представлена учением о Трикайя или трех телах Будды в одной из ветвей махаяны, в христианстве учением о Троице, в индуизме идеей о Тримурти или великой триаде божеств Брахме, Вишну и Шиве, которые в некоторых течениях объединяются в единое целое. Представления о Тримурти (пер. с санскр. «три лика») сформировались и были зафиксированы в Пуранических текстах примерно в III-XII вв.

В прошлом материале мы уже немного рассказали о том, как добраться до святой земли, как выбрать здесь подходящее жилье, а также поговорили об одном из интереснейших и самых почитаемых мест в Индии – Матхуре, где по преданию родился Господь Кришна. Всего в 15-20 минутах езды от этого места расположен ещё один небольшой, но широко известный священный город – Вриндавана. Пик наплыва туристов и паломников здесь наступает во время празднования известного на весь мир красочного праздника встречи весны – Холи (февраль-март) и на день рождения Кришны – Джанмаштами (август-сентябрь). 

Ароматические свечи, лампы, палочки, эфирные масла в чистом виде или в составе косметических, гигиенических и медицинских средств широко представлены не только в многочисленных магазинах этнических товаров, но даже в крупных сетевых супермаркетах. Однако мало кто из покупателей этой продукции знает, что эфирные масла – это не просто ароматный способ побаловать своё обоняние, украсить интерьер дома или офиса, но ещё и сильнодействующий экстракт, который оказывает глубинное влияние на все системы и органы грубого и тонкого тела человека, а значит, и подбирать их следует индивидуально, учитывая не только особенности конституции каждого отдельного человека...

В индуистской мифологии Шива наряду с Вишну и Брахмой является еще одним представителем великой триады божеств Тримурти. Если Брахма — Творец, Вишну — Поддержатель миропорядка, то Шива выступает в роли Разрушителя. Когда приходит время, своим танцем он уничтожает старое, чтобы дать пространство для развития пришедшему на смену новому. По преданию многорукий бог знал 330 миллионов йогических асан, сотворил священный звук «ом» и создал санскрит — древнеиндийский литературный язык. В Шиве заключена парадоксальная философская идея о двойственности и не двойственности, о духе и идее, проявленных через материю, о конечности бесконечного космического сознания и импульса в законченной и конкретной форме.

Летний цитрусовый напиток с куркумой - это вариация известного напитка "Золотое молоко" с медом и молоком. Горячая версия напитка на основе молока очень хорошо подходит для зимы, но летом хочется чего-то более освежающего. Напиток из цитрусовых с куркумой не только вкусный, но и полезный - он может заменить полноценный приём пищи в особенно жаркие дни, улучшает обмен веществ, повышает тонус и работоспособность, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также помогает укрепить иммунитет - это особенно важно при летних перепадах погоды и для тех, кто летом работает в помещениях с кондиционерами.

Этот рецепт домашних конфет - из самых полезных продуктов: финики, имбирь, орехи, семена чиа, лимон, пряности - идеальное вкусовое сочетание и умопомрачительно ароматный результат! Эти сыроедческие конфеты - не только изысканное лакомство, они помогут при недостатке витаминов, улучшат состояние кожи, повысят уровень гемоглобина в крови, и поддержат устойчивость организма к простудам и вирусным инфекциям.

Вкусный и очень красивый вегетарианский гарнир из риса со шпинатом. Шпинат и ароматные пряности вносят необычную нотку в привычный вкус риса. Свежий шпинат в этом рецепте можно заменить стаканом размороженного и отжатого от воды шпината. Рис с добавлением шпината имеет привлекательный ярко-зелёный цвет, это простое блюдо послужит украшением даже праздничного стола. Для приготовления риса басмати нужно предварительно замочить 200 грамм риса на 15 минут в воде, затем промыть и слить воду. Довести до кипения 400 мл, воды и всыпать в нее рис. 

Мало кто знает (а если и знает, то вряд ли задумывается, лежа на пляже), что загар – это не что иное, как защитная реакция организма на солнце. Больше мы думаем о том, что загар – это витамины D и E. Гормон счастья – эндорфин. То, что так радует наш глаз. Коко Шанель ввела моду не только на платья, бижутерию и духи, но и на загар. В 1923 году в Каннах главная законодательница моды предстала перед публикой сильно загоревшей. Газеты вмиг растиражировали это событие, а публика решила: если загорает Коко, значит это красиво и современно. И тысячи женщин и мужчин стали регулярно посещать пляжи и, особенно не задумываясь о последствиях, выставлять свою светлую кожу под палящие лучи солнца.

Кокосовый орех — настоящее чудо природы! Европейцев с ним познакомили португальские мореплаватели доколумбовых времен, а первые письменные упоминания можно найти в индийских литературных источниках, которым насчитывается несколько тысяч лет. Стоит заметить, с точки зрения ботаники, кокос — вовсе не орех, а косточковый плод, дальний родственник абрикоса и вишни, но в русскоязычном пространстве, возможно из-за твердой скорлупы, прижилось именно понятие кокосового ореха. С незапамятных времен люди используют его мякоть и сок в пищу. На сегодняшний день из кокосового ореха производят не только привычную российскому потребителю кокосовую стружку, но и гипоаллергенные матрасы для сна

У каждой страны и у каждого народа существуют свои обычаи и традиции, свои национальные блюда и кулинарные предпочтения, а значит и собственные излюбленные специи и приправы. Так, в России наиболее широко используют черный и душистый перец, лавровый лист, горчицу, куркуму, гвоздику, корицу (кассию), имбирь, а также различные смеси специй, такие как хмели-сунели, карри, различные универсальные и специализированные приправы «для овощей», «для борща» и пр. В Индии распространены другие специи, среди которых есть как известные многим: кардамон, шафран, кориандр, кумин, бадьян и др., так и почти незнакомые россиянам, но способные при этом не только разнообразить вкусовую палитру блюд

Хна – красящий порошок, который получают из сухих листьев растения лавсонии неколючей (Lawsonia inermis). С древних времён это средство применяли в ритуальных и религиозных целях для росписи тела в Индии, Пакистане, арабских и африканских странах. Испокон веков известны целебные свойства этого растения. Но наиболее широко хну применяют в качестве безопасного средства для окрашивания волос, которое дает насыщенный цвет от золотисто-рыжего до медно-каштанового и укрепляет структуру волос, придает им блеск и шелковистость.

Квасцы, кристаллы или минеральные дезодоранты – загадочные наименования кристаллов минеральной соли горно-вулканического происхождения Ammonium Alum, ставших этим летом настоящим хитом продаж среди натуральных гигенических средств. Квасцы испокон веков использовалось на Востоке, а в наши дни получили распространение по всему миру, найдя применение от пищевой и медицинской промышленности до косметологии. Кристаллы минеральной соли принято считать единственной натуральной и безопасной для здоровья альтернативой искусственным антиперспирантам...

Однажды из такой поездки мне привезли растение, называющееся в Индии амалтас, и небольшую змею. Доктор, который привез это растение, зная, что я все сначала проверяю на себе, поднес змею к моей руке и она ужалила меня. Было видно, как яд пошел по крови, рука покраснела, пальцы онемели. Он взял растение, растер в порошок и посыпал руку вот здесь, на пути яда. Достигнув этого места, вся кровь двинулась вниз, к укусу, и начала выходить. Через 10 минут все прошло. Я всегда проверяю все на себе. В Индии очень много уникальных трав и знаний, и мы собираем эту информацию. 

Крыжовник – широко известное и повсеместно культивируемое растение в России, в то время как о его тёзке – индийском крыжовнике или "амла", мало кто слышал. Другие названия этого ценнейшего растения: амалаки, эмблика, нелли или анола. Официальное ботаническое наименование амлы: Emblika Officinalis или Aonla Phyllanthus Emblika. В этом материале - о целебных свойствах плодов, коры, корней, плодов, цветов и даже семян этого небольшого дерева из группы миробаланов, родом из Юго-Восточной Азии...

Сегодня, когда речь заходит об Индии, Гималаях, Тибете или Непале, и в особенности о различных мистических, эзотерических, религиозных или философских учениях, зародившихся и сформировавшихся на этих территориях, часто упоминаются и некие «древние» знания, тексты и учения. Подобная не конкретизированная отсылка к «древним» истокам  часто становится единственным аргументом в пользу истинности и авторитетности того или иного учения. В рамках логики, которая ставит знак «равно» между «древним», «хорошим» и «истинным»...

Об учёбе в Индии, линии аюрведических средств Просвет и сотрудничестве с одним из авторитетнейших индийских мастеров аюрведы — доктором Панкадж Нарамом.

Практические рекомендации от профессора, доктора медицинских наук и практикующего врача Аюрведы М.А.Суботялова

Осенью особенно остро стоит вопрос дефицита жизненной энергии...

Сезон первых заморозков и холодов, который в России совпадает с поздней осенью и началом зимы, в аюрведических текстах именуется «шарада-риту» и выпадает на октябрь и ноябрь. В это время опадают листья с деревьев...

Вот и наступила пора холодов и снежных вьюг, которая ассоциируется для многих не только с тёплыми вечерами под пледом в компании друзей и близких, но и с активным образом жизни...

Винита Джайн – одна из самых удивительных и известных индийских женщин, основательница индийско-швейцарской компании Biotique, которая вот уже 20 лет производит уникальные...

В холодное время года, когда день стал совсем коротким, а на полках в магазинах всё меньше и меньше качественных, свежих овощей и фруктов, все мы чувствуем недостаток сил, тепла и света. Закономерным следствием этого становится...