Снижение веса в Аюрведе

В современном мире проблема лишнего веса чрезвычайно актуальна. Существует бесчисленное количество всевозможных диет, препаратов и теорий, большинство из которых основано либо на жёстком ограничении питания и скрупулёзном подсчёте калорий и энергетических затрат организма, либо на приёме различных препаратов, которые обещают быстрое снижение веса без труда. В результате одни «худеющие» длительное время стойко придерживаются жёсткой диеты, но рано или поздно срываются и набирают ещё больший вес, попутно приобретая дополнительные тонкие, психологические и физические заболевания. Другие же, долгое время  принимая различные «волшебные» таблетки и препараты, чаи и напитки для похудения, которые в большинстве случаев имеют слабительный и обезвоживающий эффекты, хотя и теряют килограммы, но сохраняют тоже количество жировых тканей и наносят тяжелый вред своему здоровью.

Отличительная особенность аюрведического подхода к похудению состоит в том, что он не предполагает жёстких ограничений в питании, подсчёта калорий и использования чудодейственных препаратов, а базируется на глубинном понимании физической и психической природы человека, патогенеза заболевания, широко разработанной диетологии и знаниях не только о грубом, но и о тонком воздействии продуктов питания, целебных растений, трав, специй, масел на организм человека. Кроме того, программа похудения в Аюрведе всегда выстраивается с учётом индивидуальных особенностей человека: его природной конституции, общего состояния здоровья, степени ожирения, сопутствующих заболеваний и др..

В целом проблема излишнего веса и ожирения в Аюрведе называется «стхаулия» от слова «стхула» - «крупный», «толстый», «большой». В известном аюрведическом трактате «Чарака-самхите» говорится, что это состояние является нежелательным, потому что делает человека объектом для насмешек окружающих, а также вызывает множество вторичных заболеваний и значительно укорачивает жизнь человека.

ДЕВЯТЬ ПРИЧИН ВОЗНИКНОВЕНИЯ ИЗЛИШНЕГО ВЕСА ПО АЮРВЕДЕ

1. Переедание («Пхати сампурана»). В авторитетных аюрведических трактатах «Чарака-самхита» и «Аштанга-санграхат» сказано, что вставать из-за стола необходимо с лёгким чувством голода, особенно людям, которые страдают избыточным весом. Стоит иметь ввиду, что сытость приходит не от растяжения стенок желудка, а от того, что питательные вещества поступили в кровь, а для этого требуется не менее 15-20 минут. Признаками переедания являются: чувство тяжести и сонливости, отсутствие ясности ума и сознания, изжога, повышенное газообразование и любые другие признаки несварения. 

2. Режим постоянной сытости («Сантарпана»). Режим питания с преобладанием сытных продуктов (макароны, пшеница, рис, сахар, мучные продукты, десерты с большим количеством рафинированного сахара и др.) и сладкого вкуса. Сантарпана – это стремление человека всегда находиться в сытом состоянии, в результате чего он забывает, что такое чувство голода. Буквально, сантарпана – это накормить или наесться впрок. Аюрведа рекомендует принимать пищу только при наличии чувства голода, которое хорошо испытывать 2-3 раза в день. В этом случае пища будет приносит большее удовольствие и насыщать не только тело, но и ум. Особенно важно соблюдать это правило на начальных стадиях развития ожирения, иначе голод станет «волчьим».

3. Перекусы («Абхъяшима»). Этим страдают большинство современных городских жителей, которые большую часть времени проводят в офисах и за компьютером. «Пойдем попьем чаю?», - за этим невинным предложением стоит серьёзная подоплека, ведь где чай, там и печенье, шоколад, конфета, сахар, то есть тот самый сладкий вкус. Абхъяшима – это приём пищи до момента полного переваривания предыдущей порции, в результате которого серьёзно нарушается работа пищеварения. Результатом такого стиля питания становится интоксикация организма (накопление Амы) и тяжёлые нарушения работы внутренних органов. Аюрведа говорит о том, что такое патологическое состояние может значительно укоротить жизнь и даже привести к преждевременной смерти. Для сохранения здоровья следует соблюдать перерывы между приёмами пищи (их продолжительность зависит от вашей аюрведической конституции).

4. Предпочтение тяжёлой пище («Гуру ахара севана»). «Севана» переводится как «служение» и в данном контексте означает предпочтение и избыточное употребление слишком тяжёлой пищи. К тяжёлой пище относятся все продукты, которые долго перевариваются и способствуют увеличению массы тела (например, мясо, сыр, сметана и др.). Особенно важно питаться лёгкой пищей на начальной стадии заболевания.

5. Предпочтение сладкой пище («Махура ахара севана»). Предпочтение и злоупотребление сладкой пищей (мучное, шоколад, конфеты, десерты с рафинированным сахаром и др.). Исключением является только старый, выдержанный не менее года, мёд, который не приводит к увеличению веса.

6. Предпочтение холодной пище («Шита ахара севана»). Часто люди, склонные к избыточному весу и страдающие ожирением, не придерживаются определённой культуры питания и могут есть прямо из холодильника. Такие люди чаще всего не любят готовить, предпочитая покупную готовую пищу и полуфабрикаты. Однако холодная пища существенно повышает «холодную» Капху и ослабляет пищеварение, а повторно разогретая теряет все свои питательные и полезные свойства. Если вы стремитесь похудеть, то употребляйте преимущественно горячую пищу (не обжигающую и не слегка теплую, а именно горячую).

7. Предпочтение жирной пище («Снидха ахара севана»). Несбалансированное питание в сторону избытка жиров, причём животного происхождения (жирное мясо, сыр, жареная пища и др.). Следует помнить, что при ожирении некоторые растительные масла не противопоказаны (например, горчичное и кунжутное масла).

8. Предпочтение пище и образу жизни, увеличивающим Капха-дошу («Шлешмала ахара севана»). Питание с преобладанием продуктов, способствующих разбалансировке холодной, влажной и тяжёлой Капха-доши, малоподвижный образ жизни, несоблюдение предписанного режима дня и т.д.

9. Употребление молодых, не перебродивших алкогольных напитков («Нава мадья»). К таким напиткам относятся, например, молодое вино, молодое пиво, бражка, которые имеют тяжелую природу и увеличивают вес.

ПАТОГЕНЕЗ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Патогенез – это знание о зарождении и развитии болезни, которое позволяет правильно установить диагноз и подобрать подходящую терапию. В целом Аюрведа выделяет два этапа развития заболевания, которые предполагают различные терапевтические подходы: избыточный вес и собственно ожирение.

Наследственность и генетика

Одной из существенных причин, которые провоцируют развитие заболевания, Аюрведа называет наследственный и генетический фактор, действие которого подробно описано в аюрведических трактатах. Так, если предки страдают ожирением, то склонность к этому заболеванию и определенный тип обмена в организме с большой вероятностью передастся и потомству. Если наследственный и генетический фактор присутствует, то ребенка с рождения необходимо приучать к определенному типу питания, чтобы он привыкал к особому рациону, ведь пищевые привычки, привитые в детстве, сложно преодолеваются во взрослом возрасте. При правильном питании и образе жизни этот фактор может быть легко преодолен. Ожирение, одним из факторов возникновения которого является наследственность, хуже других поддается лечению.

I. Развитие излишнего веса:

• Первый начальный этап развития заболевания. На этом этапе происходит потакание неблагоприятным привычкам и игнорирование факторов, провоцирующих рост Капха-доши. Капха постепенно увеличивается и приходит в патологическое состояние. Аюрведа говорит о том, что почти все болезни начинаются с кишечника и вызываются одним из дефектов огня пищеварения (Агни). Излишний вес и ожирение не являются исключением, так как в результате разбалансировки Капха-доши Агни приходит в пассивное состояние («манда агни»).

• Второй этап развития заболевания. В результате длительного дисбаланса Капха-доши питательный сок (хилус), который образуется в результате пищеварения и разносится по всем тканям, перенасыщается сладким вкусом («гура раса») и провоцирует ещё больший рост Капха-доши. Слабость основного огня пищеварения («джатара агни»), локализованного в желудке, оказывает влияние на все остальные типы агни, расположенные в печени («бхута агни» от санскр. «бхута» - «стихия») и тканях («дхату агни» от санскр. «дхату» - «ткани»).

II. Развитие ожирения:

• Третий этап развития заболевания.  В результате нарушения работы Агни и, как следствие, дисбаланса Питта-доши, теряется равновесие между процессом синтеза («упачайя») и процессом распада («апачайя»), который поддерживается особым типом Вата-доши - Самана-вата (от санскр. «самана» - «уравновешивающий»). Самана-вата располагается всегда рядом с местом локализации Агни и уравновешивает его работу. Излишний вес переходит в ожирение именно в тот момент, когда процессы синтеза становятся более интенсивными, а процессы распада вялыми по причине вялости внутреннего огня в тканях тела. На этом этапе избыточный сладкий вкус в питательных соках начинает питать жировую ткань в большей степени, чем все другие типы тканей.

• Четвёртый этап развития заболевания. Интенсивно образующаяся жировая ткань со временем приводит к обструкции (блокировке) каналов («шрот») в пределах кишечника, по которым движется Вата. По этой причине Вата-доша начинает скапливаться в желудке и кишечнике и приходит в состояние «копа» - «вынужденного гнева». Она вынуждена искать другие пути, меняя свою естественную локализацию, что приводит к патологическим изменениям в организме и рождению многочисленных болезней Вата-типа.

• Пятый этап развития заболевания. Избыточная Самана-вата разжигает Агни по принципу того, как ветер разжигает огонь в костре. Возникает гиперизбыток огня пищеварения в пределах кишечника, что провоцирует возникновение волчьего голода. Тогда человек начинает есть часто и много, голод буквально преследует его. В этот момент возникает серьёзная трудность в терапии ожирения, потому что естественные процессы в организме вступают в противоречие и образуют замкнутый порочный круг. Продукты Капха-типа, которые должны подавлять Агни, питают жировую ткань, которая ещё интенсивнее обструктирует ткани, приводя в дисбаланс Вата-дошу и, в конечном счёте, ещё больше разжигая Питту. Возникает повышенная потливость, неприятный запах от тела, слишком активное пищеварение с повышенным газообразованием, которые являются признаками включения в патологические процессы Вата и Питта-дош.

• Шестой этап заболевания. Больной, попавший в этот порочный круг, может выбраться из него с трудом и зачастую продолжает переедать. Жировая ткань продолжает расти и со временем блокирует все остальные ткани и каналы («шроты»). В результате человек, который страдает от ожирения, имеет шанс заболеть практически любой болезнью.

Таким образом, в патогенезе ожирения участвуют все три доши: Капха, Вата и Питта.

Болезнью повреждаются следующие основные ткани («дхату»):

• Питательные или жизненные соки («раса дхату»). Повреждаются избыточной Капха-дошей и сладким вкусом, преобладанием элементов воды и земли.
• Жировая ткань («меда дхату»). В результате того, что жир обструктирует собственные каналы.
• Мышечная ткань («мамса дхату»). Недополучает питательных веществ и со временем атрофируется.
• Начиная со второй стадии, когда излишний вес переходит в ожирение, в патогенезе участвуют все ткани организма.

Состояние пищеварительного огня при излишнем весе и ожирении характеризуется двумя различными состояниями. В пределах кишечника Агни в чрезмерно возбуждённом состоянии, тогда как на уровне жировой ткани он сверхпассивен. Начинаются воспалительные процессы.

Повреждаются следующие каналы («шроты»):

• мета-ваха-шроты (каналы циркуляции жира);
• сведа-ваха-шроты (каналы, отвечающие за циркуляцию пота и удаление жидких нечистот);
• мамса-ваха-шроты (каналы, отвечающие за питание мышечных тканей).

Типы процессов в тканях: обструкция (блокировка) жиром, накопление Амы (токсинов), преимущественно в жировых тканях.

Место проявления заболевания: во всех тканях, где накапливается жир, основная локализация – брюшная область.

Место возникновения: желудок, в большей степени его верхняя часть, где главенствует Капха-доша.

Распространение: через телесные соки (хилус).

Внешние проявления болезни: накопление жира в области живота, ягодиц, груди, шеи.

Как протекает болезнь: хроническое течение болезни, ее нужно постоянно наблюдать. Возможны рецидивы. Если чётко следовать всем предписаниям в противостоянии причинам, то болезнь будет побеждена.

Прогноз лечения: тяжело излечимая болезнь особенно во второй стадии (ожирение). Сложность объясняется тем, что человеку, который страдает ожирением, очень тяжело следовать предписаниям. Он не может смириться с болезнью и терпеть, стойко противостоя причинам её возникновения.  Очень важно, чтобы человек не доводил себя до ожирения и как можно раньше начинал лечить избыточный вес. Чем раньше начать терапию, тем легче справиться с этой проблемой. Крайне важно внимательно следить за своим весом, не допускать его недостатка или излишка.

ПОХУДЕНИЕ В АЮРВЕДЕ 

На первой стадии болезни справиться с ожирением поможет простое следование режиму дня, диете и образу жизни, предписанным для успокоения Капха-доши и представителей Капха-конституции. На второй стадии, когда лишний вес переходит в ожирение, а у человека возникает пищевая аддикция (зависимость), необходимо индивидуально подбирать комплексную терапию, которая поможет не только снизить вес, но и справиться с болезненным пристрастием ума к пище и склонностью больного служить своим привычкам.

 Аюрведическая диета для похудения основана не на подсчёте калорийности пищи, а на знании того, каким образом продукты питания оказывают воздействие на грубые и тонкие энергии, поддерживающие жизнедеятельность человека. Приведём несколько простых примеров.

Основная проблема людей с лишним весом – это пристрастие к сладкому. Тем не менее, Аюрведа не рекомендует жёстко ограничивать себя в потреблении сладкого вкуса, потому что в этом случае тело будет насыщаться, а ум и чувства не будут удовлетворены. Хорошая замена сладкого – это выдержанный более года мёд. Он, хотя и обладает той же калорийностью, что и свежий мёд, но способствует лучшей абсорбции питательных веществ, сушит, что особенно ценно при дисбалансе влажной Капхи, уменьшает жир, способствует похудению.

Ту же самую картину мы будем наблюдать, если попробуем сравнить пшеницу и ячмень, калорийность которых не слишком отличается.

Пшеница - сладкая, холодная, тяжелая и потому выводит из равновесия Капху и не подходит при ожирении.

Ячмень - вяжущий, сладкий, но имеет острый випак (послевкусие или действие на уровне тканей), способствует снижению объема жировой ткани, сушит.

Таким образом, человек, который хочет набрать вес, должен есть пшеничную кашу и хлеб из пшеничной муки, а человек, который стремиться похудеть, должен есть ячневую кашу и хлеб их ячменной муки.

В целом, пища, способствующая похудению на первой стадии, должна обладать острым, вяжущим вкусом, сухостью, легкостью, теплом. При второй стадии болезни, напротив, тяжестью, чтобы подавлять огонь пищеварения и обеспечивать длительное переваривание, а также малой питательностью и сухостью.

Из зерновых идеально подойдёт кукуруза, которая подобна по свойствам ячменю. Все виды проса (пшена), приготовленные на воде и без сахара с добавлением специй. Рис можно употреблять крайне редко, крупный и желательно тоже старый (басмати, бурый).

Из бобовых: зелёный маш и красная чечевица, которые лёгкие, сухие и успокаивают Капху и Питту одновременно.

Потребление молочных продуктов лучше ограничить. Полностью исключить из рациона сыр и творог, которые увеличивают все три доши.

Почти все овощи рекомендованы к употреблению, кроме картофеля, батата, тыквы, помидоров.

Из масел предпочтительнее растительные. Особенно горчичное (рыжиковое) и кунжутное.

В первой стадии заболевания специи будут лучшими помощниками, а во второй стадии нужно применять их с осторожностью, чтобы не спровоцировать повышение активности пищеварительного огня.

АЮРВЕДИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА И ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ 

В Аюрведе разработаны и готовые препараты натурального и растительного происхождения, способствующие снижению веса. Однако, перед их применением рекомендуется проконсультироваться с квалифицированным аюрведическим врачом, который точно поставит диагноз и разработает комплексную терапевтическую программу для снижения веса. 

Трикату – классический аюрведический препарат в виде порошка целебных растений, которые способствуют улучшению метаболизма, обмена веществ, выводят излишки холестерина. В большей степени подходит для употребления при излишнем весе (первый этап заболевания).

Аюрведические кваты «Стройность» и «Стройность плюс» - аюрведические препараты в виде чая из комбинации растительных компонентов, улучшающих обмен веществ, активизирующих выработку ферментов и циркуляцию жидкостей в организме. Чай не только улучшает липидный обмен и уменьшает способность организма накапливать жир, но и регулирует работу щитовидной железы, уровень сахара и холестерина, поддерживает функцию печени и предотвращает атеросклероз. Благодаря этим качествам, препарат эффективно справляется с ожирением, гипергликемией, анемией и проблемами желудка и всего ЖКТ.

ЗенСлим Грация – аюрведический препарат в виде порошка для снижения веса на основе растительных компонентов. Способствует нормализации аппетита, обмена веществ и гормонального фона. Не вызывает снижения мышечной массы, не обладает мочегонным эффектом. Нормализует уровень гормонов инсулина и лептина, отвечающих за содержание сахара в крови и чувство голода. Повышает настроение и помогает снизить уровень стресса. 

Трифала - легендарная аюрведическая смесь трёх плодов: амалаки, бибхитаки и харитаки. Выпускается в таблетированной форме и в виде порошка. Трифала нормализует функции желудочно-кишечного тракта, нормализует вес, восстанавливает баланс всех систем организма, снимает последствия стрессов, обладает омолаживающим эффектом, выводит шлаки и токсины, очищает кровь.

Навака гуггул - классический аюрведический таблетированный препарат для похудения, улучшения метаболизма. Представляет собой очищающую формулу Трифалы, в которую добавлены для увеличения скорости метаболизма также черный перец, пиппали и имбирь (трикату). Стимулирует пищеварение. Выводит глубокие токсины. Нормализует уровень липидов.

Эти и другие аюрведические средства и препараты для похудения вы можете найти в нашем интернет-магазине.

Статья подготовлена по материалам выступлений Андрея Головинова – специалиста по традиционной Аюрведе, иссследователя аюрведических текстов-первоисточников, автора образовательного сайта «Аюрведика» (ayurvedika.ru, vk.com/ayurvedika).