Рецепты блюд и напитков

Эта закуска никого не оставит равнодушным. Смесь, из которой делают эти крокеты, должна быть достаточно густой, чтобы она не распадалась при обжаривании во фритюре. В случае необходимости добавьте немного муки...

Вместе с осенью пришли холодные и ветреные дни - с каждым днем все больше простуженных людей, жалоб на различные ЛОР-заболевания. Аюрведа рекомендует заранее всей семьей принимать профилактические меры, чтобы обезопасить себя и близких. 

Тыква полезна для всех типов дош и является прекрасным продуктом питания при нарушении их баланса. Содержащиеся в тыкве питательные вещества делают ее назаменимой при упадке сил, анемии и истощении. Это отличный источник витамина В1, витамина В3 и витамина С. А наличие высокого содержания кальция и калия делает тыкву незаменимой при заболеваниях костей и суставов, а также для снижения высокого артериального давления.

Согласно Аюрведе, бананы являются вкусной и питательной пищей, утоляющей жажду и способствующей росту мышечных тканей тела. Они увеличивают вату и уменьшают питту и капху. Бананы содержат в себе большое количество питательных веществ, микроэлементов и витаминов А и С. Они дают энергию нервной и репродуктивной тканям.

Попробуйте приготовить пастилу сами и у вас всегда будет здоровое и вкусное дополнение к чаю для гостей и для деток. Кстати любителям восточных сладостей: по вкусу она чем-то напоминает рахат лукум. Готовьте пастилу из расчета 100г сахара на 1кг яблок (обычно самая вкусная пастила с сортом "антоновка"). Вам нужно очистить от кожуры яблоки (мы взяли полкило), залить 0,5л чистой воды...

Доводилось ли Вам бывать в Индии на семейном обеде или в хорошем индийском ресторане на званом ужине? Знаете этот особый дух индийской трапезы? А почему бы не попробовать устроить этот праздник у себя дома?! Сегодня мы поделимся с Вами несколькими вкусными и в то же время полезными рецептами, которые все вместе превратятся в оригинальный обед для Ваших друзей и близких, а по отдельности смогут занять место любимых блюд в постоянном рационе.

До нового года осталось чуть больше недели и это значит, что пора отвлечься от ежедневных хлопот и будничных дел, приготовить подарки для своих плизких и далёких друзей, и, конечно же, подумать о праздничном столе и его сервировке. Мы решили помочь вам в этом, и сделали подборку интересных вегетарианских рецептов, которые украсят новогодний стол и придутся по вкусу любому гостю. 

Летний цитрусовый напиток с куркумой - это вариация известного напитка "Золотое молоко" с медом и молоком. Горячая версия напитка на основе молока очень хорошо подходит для зимы, но летом хочется чего-то более освежающего. Напиток из цитрусовых с куркумой не только вкусный, но и полезный - он может заменить полноценный приём пищи в особенно жаркие дни, улучшает обмен веществ, повышает тонус и работоспособность, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также помогает укрепить иммунитет - это особенно важно при летних перепадах погоды и для тех, кто летом работает в помещениях с кондиционерами.

Этот рецепт домашних конфет - из самых полезных продуктов: финики, имбирь, орехи, семена чиа, лимон, пряности - идеальное вкусовое сочетание и умопомрачительно ароматный результат! Эти сыроедческие конфеты - не только изысканное лакомство, они помогут при недостатке витаминов, улучшат состояние кожи, повысят уровень гемоглобина в крови, и поддержат устойчивость организма к простудам и вирусным инфекциям.

Вкусный и очень красивый вегетарианский гарнир из риса со шпинатом. Шпинат и ароматные пряности вносят необычную нотку в привычный вкус риса. Свежий шпинат в этом рецепте можно заменить стаканом размороженного и отжатого от воды шпината. Рис с добавлением шпината имеет привлекательный ярко-зелёный цвет, это простое блюдо послужит украшением даже праздничного стола. Для приготовления риса басмати нужно предварительно замочить 200 грамм риса на 15 минут в воде, затем промыть и слить воду. Довести до кипения 400 мл, воды и всыпать в нее рис. 

Сегодня мы расскажем о том, как минимизировать негативное влияние кофе на организм с помощью Аюрведы и чем можно заменить кофе, если пить его вам противопоказано.

Первый секрет пряных смесей: масалы не только улучшают питательные свойства пищи, делая её ароматнее, аппетитнее, но и повышают способность организма к её усвоению...

Аюрведа считает имбирь лучшим природным средством лечения простуды. Попробуйте этот простой рецепт вкусных имбирных цукатов, которые сможет приготовить даже ребенок! Такая сладость, благодаря согревающим и антисептическим свойствам имбиря, доставит вам не только удовольствие, но будет отличной профилактикой простуды, поможет при кашле и бронхите.  

Кичари – смесь риса с лущеным машем (мунг далом) и специями – одно из главных блюд в аюрведической кулинарии. Это блюдо идеально для весеннего сезона. И рис басмати, и маш имеют сладкий вкус, обладают охлаждающим действием и сладким эффектом после переваривания. Вместе они являются очень сбалансированной пищей, прекрасной белковой комбинацией. Это совершенная пища, которая легко переваривается, дает силу и жизнестойкость.