Смесь специй для супа придаёт восхитительный аромат и интенсивный вкус всем первым блюдам. Любой привычный суп станет намного вкуснее этой изысканной приправой. Попробуйте приготовить с ней борщ, щи, фасолевый или гороховый суп.
В составе этой приправы - богатый набор специй, которые как нельзя лучше насыщают и подчёркивают вкус супов различного состава и консистенции. Вы можете добавлять ее в любые овощные и мясные супы, супы из гороха и фасоли, в кремовые супы со сливками и супы-пюре.
О ПРОДУКТЕ
При приготовлении супов чаще всего добавляют стандартные специи, такие как чёрный или красный перец, лавровый лист, иногда тёртый чеснок. Но для полного раскрытия этого блюда лучше всего подходит более широкий набор пряностей, каждая из которых обладает не только вкусоароматическим, но и целебным действием.
Кориандр – добавляет пряности, разжижает кровь, помогает работе сердца и укрепляет сосуды, а также помогает при проблемах с кишечником и обладает желчегонными свойствами, повышает аппетит.
Красный перец чили – обладает жгучим вкусом, оказывает общеукрепляющее действие на организм, повышает аппетит и улучшает процесс пищеварения.
Куркума – используется как пряность, продлевающая срок годности продуктов, которая благоприятно влияет на пищеварительную систему и флору кишечника.
Кумин - возбуждает аппетит, имеют противогрибковое, антимикробное и противовоспалительное воздействие.
Пажитник – относится к семейству бобовых, добавляют для придания пряности блюду, способствует разжижению слизи, обладает жаропонижающим и потогонным эффектом.
Имбирь - улучшает работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, избавляет от холестерина.
Черный перец - помогает в нормализации иммунитета, профилактике авитаминоза и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Асафетида – придаёт блюду особенную пряность и обладает противовоспалительным эффектом.
Гвоздика – имеет приятный, немного резковатый вкус и пикантный аромат, стимулирует пищеварение, работу дыхательной и нервной систем.
чёрный перец – добавляют практически во все блюда, кроме сладостей для придания жгучести блюду и возбуждению аппетита.
Корица – придаёт блюду восхитительный аромат и сладковато-горький вкус с острыми, вяжущими, нотками, оказывает противовоспалительное действие, уменьшает спазмы, противодействует появлению метеоризма и улучшает работу желудка
При приготовлении супов чаще всего добавляют стандартные специи, такие как чёрный или красный перец, лавровый лист, иногда тёртый чеснок. Но для полного раскрытия этого блюда лучше всего подходит более широкий набор пряностей, каждая из которых обладает не только вкусоароматическим, но и целебным действием.
Кориандр – добавляет пряности, разжижает кровь, помогает работе сердца и укрепляет сосуды, а также помогает при проблемах с кишечником и обладает желчегонными свойствами, повышает аппетит.
Красный перец чили – обладает жгучим вкусом, оказывает общеукрепляющее действие на организм, повышает аппетит и улучшает процесс пищеварения.
Куркума – используется как пряность, продлевающая срок годности продуктов, которая благоприятно влияет на пищеварительную систему и флору кишечника.
Кумин - возбуждает аппетит, имеют противогрибковое, антимикробное и противовоспалительное воздействие.
Пажитник – относится к семейству бобовых, добавляют для придания пряности блюду, способствует разжижению слизи, обладает жаропонижающим и потогонным эффектом.
Имбирь - улучшает работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, избавляет от холестерина.
Черный перец - помогает в нормализации иммунитета, профилактике авитаминоза и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Асафетида – придаёт блюду особенную пряность и обладает противовоспалительным эффектом.
Гвоздика – имеет приятный, немного резковатый вкус и пикантный аромат, стимулирует пищеварение, работу дыхательной и нервной систем.
чёрный перец – добавляют практически во все блюда, кроме сладостей для придания жгучести блюду и возбуждению аппетита.
Корица – придаёт блюду восхитительный аромат и сладковато-горький вкус с острыми, вяжущими, нотками, оказывает противовоспалительное действие, уменьшает спазмы, противодействует появлению метеоризма и улучшает работу желудка
РЕЦЕПТ
Попробуйте приготовить овощной суп с этой приправой. Можете взять любые сезонные или замороженные овощи на ваш вкус.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Пока вода закипает, сделайте зажарку из натёртой на крупной тёрке 1 средней моркови и мелко порезанной 1 головки репчатого лука (на гхи или растительном масле). Добавьте в кипящую воду зажарку, затем нарезанную мелкими кубиками картошку, цветную капусту, брокколи, кабачок или тыкву и смесь специи для супа (1 ч.л. или больше - по вкусу). Когда овощи будут готовы, добавьте зелень по вкусу, и через минуту выключите огонь. Дайте супу немного настояться под крышкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Попробуйте приготовить овощной суп с этой приправой. Можете взять любые сезонные или замороженные овощи на ваш вкус.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Пока вода закипает, сделайте зажарку из натёртой на крупной тёрке 1 средней моркови и мелко порезанной 1 головки репчатого лука (на гхи или растительном масле). Добавьте в кипящую воду зажарку, затем нарезанную мелкими кубиками картошку, цветную капусту, брокколи, кабачок или тыкву и смесь специи для супа (1 ч.л. или больше - по вкусу). Когда овощи будут готовы, добавьте зелень по вкусу, и через минуту выключите огонь. Дайте супу немного настояться под крышкой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
