Каталог товаров

ОПИСАНИЕ
Гвоздика обладает жгучим вкусом и своеобразным сильным ароматом. В кулинарии гвоздика применяется для приготовления маринадов (грибных, фруктово-ягодных, овощных), входит в некоторые смеси пряностей.
О ПРОДУКТЕ
Гвоздика известна с древних времён и пользовалась особым вниманием в Индии, на Ближнем Востоке, в Египте и Китае, её завозили даже в Древний Рим. Пряность гвоздика - это нераспустившиеся цветочные бутоны, почки гвоздичного дерева. Их красно-коричневый цвет при высушивании переходит в тёмно-бурый. Величина почек гвоздики - от 13 до 19 мм. Гвоздика - универсальная специя. Она сочетается как с разнообразными блюдами, так и с другими специями. Однако, вкус и запах гвоздики достаточно силён, и важно не переусердствовать, добавляя её в блюда.

читать далее
АЮРВЕДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Гвоздика имеет острый и горький вкус, оказывает согревающее действие, уменьшает вату и капху, повышает питту. Используется в лечении дыхательных путей: при простуде, кашле и ларингите. Облегчает болезненный спастический кашель при бронхите, туберкулёзе и астме. Также это хорошее средство при охриплости голоса, при застое в пазухах носа и заложенности бронхов. Гвоздику очень хорошо употреблять в холодную сырую погоду, так как она укрепляет и согревает желудок. Гвоздика успешно лечит нарушения пищеварительного тракта, стимулирует пищеварение, оказывает антиспазматическое, вяжущее, ветрогонное, мочегонное и антитоксическое действие.