Каталог товаров

Пани Пури очень популярны в Индии, Непале и других странах Южной Азии. Эта популярная уличная закуска подается с пани - соусом, приготовленными из мяты, кориандра, пальмового сахара и тмина. Хрустящие круглые пури, наполненные смесью картофеля, нута, лука, помидоров и различных специй, поданные с охлажденной минеральной водой с добавлением листиков мяты, станут отличным перекусом в жаркий летний день.
О ПРОДУКТЕ
В хрупких и полых внутри пури можно сделать небольшие отверстия, после чего начинить и заполнить их различными соусами и начинками и тут же подавать на стол. Такой вид пури в Индии называется Пани-пури («пани» - вода).

Пури для пани-пури обычно делаются маленького размера, в них закладывают начинку из вареного, перемешанного со специями и репчатым луком картофеля (это может быть также горох или нут), а потом поливают их «пани» - щедро сдобренным специями, травами и перцем соусом.

Начинкой для пани-пури может служить вареный картофель, смешанный со специями, мелко порезанный репчатый лук, соус с мятой, кислый соус с тамариндом, сладкий соус с тростниковым сахаром, йогурт со специями и соком лайма или любые другие овощи на ваш вкус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нагрейте масло в глубокой сковороде с антипригарным покрытием, обжаривайте во фритюре по несколько кружков-пападов за раз, слегка прижимайте их перфорированной ложкой и переворачивайте, погружая в масло, пока они не набухнут и не станут золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Выньте и просушите на впитывающей салфетке. Подавайте с начинками и соусами. Попробуйте это блюдо со смесью специй "Пани пури", они идеально сочетаются по вкусу.

СОСТАВ
Мука пшеничная, мука пшеничная с отрубями, кукурузная мука, соль, растительное масло, пищевая сода.