Смесь специй "Карри масала" 100 г, Everfresh

Карри не только делает еду аппетитной, это сочетание специй облегчает пищу и способствует её быстрому усвоению, сохраняя бодрость и хорошее настроение. В Индии традиционно карри добавляют в мясо, рыбу, рис и овощи. Добавляется карри даже в сладкий плов с сухофруктами. В нашей стране эта специя также очень популярна и ценится за способность придавать блюдам золотистый оттенок и чудесный аромат. 

Идеально добавлять карри в рис: 1 стакан риса промыть и залить водой на 30-40 мин, затем слить и снова залить чистой водой, туда же добавить 1 столовую ложку порошка карри и соли по вкусу. Варить как обычный рис.

Карри прекрасно сочетается с овощами: мелко нарезанный лук и чеснок жарят в масле до появления золотистого цвета, добавляют карри, 3 минуты держат на слабом огне, добавляют томат-пасту, сливки (или йогурт), овощи, солят и тушат до готовности.

Комбинация пряностей Карри составлена в соответствии с Аюрведой и способствует поддержанию в равновесии всех функций организма. Подходит для всех трех дош. Очень полезна при простудных заболеваниях, нарушении переваривания белков, снижении тонуса организма.

Попробуйте приготовить Овощное карри:

Ингредиенты: Фасоль стручковая 1 стакан, зеленый горох 1 стакан, морковь - 2 шт, цветная капуста - треть среднего кочана, картофель -2-3 штуки, 1/2 стакана сушеного измельченного в стружку кокоса, смесь карри - 1 ложка, семена горчицы - 1 ложка, соль по вкусу, масло кунжутное или гхи.

Сварите отдельно горох и фасоль. Сварите овощи. Обжарьте немного семян горчицы в горячем масле. Добавьте туда все бобовые, измельчённые овощи, кокосовую стружку и достаточно хорошо протушите минут 15-20. Затем добавьте соль, смесь карри и жарьте все вместе ещё минут пять.

Карри не только делает еду аппетитной, это сочетание специй облегчает пищу и способствует её быстрому усвоению, сохраняя бодрость и хорошее настроение. В Индии традиционно карри добавляют в мясо, рыбу, рис и овощи. Добавляется карри даже в сладкий плов с сухофруктами. В нашей стране эта специя также очень популярна и ценится за способность придавать блюдам золотистый оттенок и чудесный аромат. 

Идеально добавлять карри в рис: 1 стакан риса промыть и залить водой на 30-40 мин, затем слить и снова залить чистой водой, туда же добавить 1 столовую ложку порошка карри и соли по вкусу. Варить как обычный рис.

Карри прекрасно сочетается с овощами: мелко нарезанный лук и чеснок жарят в масле до появления золотистого цвета, добавляют карри, 3 минуты держат на слабом огне, добавляют томат-пасту, сливки (или йогурт), овощи, солят и тушат до готовности.

Комбинация пряностей Карри составлена в соответствии с Аюрведой и способствует поддержанию в равновесии всех функций организма. Подходит для всех трех дош. Очень полезна при простудных заболеваниях, нарушении переваривания белков, снижении тонуса организма.

Попробуйте приготовить Овощное карри:

Ингредиенты: Фасоль стручковая 1 стакан, зеленый горох 1 стакан, морковь - 2 шт, цветная капуста - треть среднего кочана, картофель -2-3 штуки, 1/2 стакана сушеного измельченного в стружку кокоса, смесь карри - 1 ложка, семена горчицы - 1 ложка, соль по вкусу, масло кунжутное или гхи.

Сварите отдельно горох и фасоль. Сварите овощи. Обжарьте немного семян горчицы в горячем масле. Добавьте туда все бобовые, измельчённые овощи, кокосовую стружку и достаточно хорошо протушите минут 15-20. Затем добавьте соль, смесь карри и жарьте все вместе ещё минут пять.

Кориандр, кумин, куркума, соль, перец чили, корица, чеснок, пажитник, фенхель, лавровый лист, гвоздика.

Кориандр, кумин, куркума, соль, перец чили, корица, чеснок, пажитник, фенхель, лавровый лист, гвоздика.