Каталог товаров

ОПИСАНИЕ
В бортевой мед, кроме самого мёда, попадают и соты, и прополис, и перга, и маточное молочко. Благодаря такому составу бортневой мёд отличается по вкусу и приобретает уникальные полезные свойства. Главная особенность этого сорта - в нём присутствуют все виды пчелопродукции.

О ПРОДУКТЕ
Борть – это большая деревянная колода (аналог дупла), пустая внутри. Устанавливается на удалённых пасеках, где нет посевных трав, а только разнотравье и цветущие деревья, с которых дикие пчёлы всё лето собирают нектар, и к осени борть наполняется целебным бортевым мёдом. Также для сбора этого меда используют природные дупла.

Особая ценность бортевого меда - в его зрелости. Мёд естественным образом выстаивается, из него улетучивается лишняя влага, он впитывает в себя все природные ароматы. Мёд извлекается из борти один раз, в конце лета. Специальной деревянной лопаткой извлекаются соты, полные мёда, перги, пыльцы, маточного и трутневого молочка, затем мед отжимается через марлю.
Бортевой мёд - это смесь из нектара разных растений, невозможно выделить в нем определенные компоненты. Дикий мед уникален - отстоявшийся, по-настоящему созревший к осени, он богат ферментами и микроэлементами, это бесценное природное лекарство, исцеляющее от многих недугов.

Мед из бортей чаще всего темного коричневого цвета с серовато-зеленоватым оттенком. Запах у него специфический - густой медовый аромат с примесью дымка. Он перемешан с воском и пергой - пыльцой цветов, особым образом приготовленной пчелами. Перга, как правило, ярко-желтого или оранжевого цвета, кисловатая на вкус. Бортевой мед нельзя отделить от воска обычным способом в медогонке: не позволяет форма сотов.

Бортевой мед богат фруктозой и глюкозой, сахароза в нем практически отсутствует. В нем много биологически активных веществ (ферментов), а также пыльцы, которая очень полезна из-за наличия в ней микроэлементов. Это экологически чистый продукт, ведь борти и колоды всегда расположены в глубине диких лесов и полей. Один раз в сезон у пчел забирают только часть отстроенных сотов. Пчеловод, собирая дикий мёд, всегда оставляет часть сладости внутри для того, чтобы поддержать жизнь насекомых до следующего сезона.