Блог

Асафетида – часто используемая в Индии, но мало известная в России приправа, которая обладает уникальными свойствами и широко применяется в кулинарии. Асафетида обладает весьма своеобразным, особенно по первому впечатлению, ароматом, это объясняется входящим в ее состав феруловой кислотой и эфирными летучим маслам, которые придают асафетиде специфический стойкий, насыщенный запах и вкус. Асафетида (лат. Férula assa-fóetida) — это многолетнее травянистое растение, родиной которого считается Иран, Таджикистан и Узбекистан. В настоящее время оно также произрастает и культивируется в Северной Африке и Индии. 

Токсины и шлаки… Кто не знает этих двух устрашающих слов, которыми часто объясняют многие заболевания и нарушения в работе организма? Чаще всего под зашлакованностью понимают скопление в тканях и внутренних органах вредных веществ, которые нарушают обменные процессы и оказывают отравляющее воздействие на тело человека. А что же говорит о шлаках и токсинах Аюрведа? Аюрведический подход предполагает, что наряду с чисто «биологическими» типами загрязнения, возникающими по причине плохой экологии, некачественных продуктов питания, в результате несоблюдения режима и принципов питания...

Весна – это время, когда в природе и окружающем нас мире доминирует холодная и влажная энергия Капхи. В период межсезонья особенно важно следить за состоянием своего организма и поддерживать баланс дош, ведь именно сейчас, не только у Капх, но и у носителей любого типа конституции многократно возрастают шансы приобрести одно из заболеваний Капха-типа: бронхит, синусит, кашель, насморк, простуда, сонливость и слабость, депрессии и др. Капха-доша или слизь – это сочетание двух элементов: воды и земли, которые обладают свойствами тяжести, холода, жирности, мягкости, стабильности и липкости...

Весна в природе уже наступила, и наш организм, как и всё живое, сейчас как никогда нуждается в обновлении и очищении. Все органы и ткани, тонкие и грубые энергии нашего тела, находятся в наиболее благоприятном состоянии для очистительных процедур. Помочь скорейшему приходу весны тела, ума и души, укрепить здоровье и встретить лето в наполненном, жизнерадостном и гармоничном состоянии поможет особый комплекс аюрведических процедур, включающий наиболее универсальные техники и методы очищения организма, которые можно использовать в домашних условиях. 

«Царь пряностей» – таково второе имя шафрана, которое он заслуженно получил не только за утонченный, изысканный и стойкий аромат, но и за свою дороговизну. Человечество знало и ценило эту уникальную пряность, пожалуй, на протяжении всего своего земного существования. Так, есть упоминания о шафране в древних египетских папирусах, в библейской «Песне песней», в сочинениях Гомера и Гиппократа, в древнейших аюрведических трактатах. Известно, что в древности шафран использовался не только в кулинарных целях, но и воспринимался как священное растение, которое восточные жрецы использовали при совершении религиозных обрядов. 

В современном мире, и в России, и Европе, йога приобрела широкую популярность и преподаётся практически в любом фитнес-центре. Зачастую оборотной стороной популяризации этой древней практики становится утрата её изначального смысла, глубины, смещение акцентов в сторону телесности и совершенствования грубого тела (похудения, накачивания мышц и т.п.). Это неминуемо ведёт к тому, что многие люди, начавшие заниматься йогой без всякой подготовки, не только не поправляют своё здоровье и физическое состояние, но и вредят ему. Если вы зайдёте на занятие по йоге в ближайшем фитнес-клубе, то сможете понаблюдать за тем, как динамичной аштанга или классической спокойной...

Вынашивание новой жизни – это процесс удивительный и таинственный. Интересно, что в современном мире ведением беременности занимаются специалисты по женскому здоровью – гинекологи, тогда как древние аюрведические трактаты включают сведения о сопровождении беременности в раздел педиатрии – «Каумара бхритья», утверждая, что жизнь нового человека начинается с момента зачатия, а первые месяцы его внутриутробной жизни неразрывно связаны с психическим и физическим состоянием матери и во многом определяют здоровье и судьбу малыша. 

Как известно, у представителей всех типов конституций есть свои сильные и слабые стороны. При этом и те, и другие, при правильном к ним отношении помогают нам в реализации нашего жизненного предназначения. Негативные качества Питта-доши в приложении к практике йоги – это слишком активный внутренний огонь (Агни), который при неправильном выполнении йогических техник ещё больше разгорается. В результате Питты начинают вкладывать в занятия йогой агрессию, внося в практику разрушительные энергии, которые становятся причинами травм и болезней на телесном и тонком уровнях. В большинстве случаев люди Питта-типа склонны заниматься на пределе физических и душевных возможностей. 

Несмотря на то, что Аюрведа является медицинской системой, она тесно связана с другими смежными областями древнего знания о человеке и имеет целостный подход к поддержанию здоровья, который предполагает непосредственную взаимосвязь и взаимозависимость всех процессов, происходящих как в грубом, так и в тонком теле человека. Причиной многих психических и физических заболеваний, согласно Аюрведе, являются нарушения в работе чакровой системы, которая отвечает за циркуляцию жизненной энергии (праны). Многие из этих нарушений уходят корнями в раннее детство и сопровождают нас в течение всей жизни. Если ребёнок развивается полноценно, то до семи лет все семь основных психоэнергетических центров (чакр)...

История сахара захватывающая и удивительная, она достойна лечь в основу какого-нибудь документального или даже художественного фильма. Родиной сахара является Индия, где его на протяжении тысячелетий добывали из сахарного тростника. Именно поэтому он назывался и по сей день называется тростниковым сахаром. Его исконное название на санскрите «śarkaraḥ» и дословно переводится оно как «песчинка». В русский язык слово пришло из греческого и прижилось в нем навсегда. Интересно, что в Индии сахар использовался испокон веков, оттуда же он попал в Египет и Европу и был известен еще римлянам. Совсем другая история с Россией.

В современном мире проблема лишнего веса чрезвычайно актуальна. Существует бесчисленное количество всевозможных диет, препаратов и теорий, большинство из которых основано либо на жёстком ограничении питания и скрупулёзном подсчёте калорий и энергетических затрат организма, либо на приёме различных препаратов, которые обещают быстрое снижение веса без труда. В результате одни «худеющие» длительное время стойко придерживаются жёсткой диеты, но рано или поздно срываются и набирают ещё больший вес, попутно приобретая дополнительные тонкие, психологические и физические заболевания. Другие же, долгое время  принимая различные «волшебные» таблетки и препараты...

Как известно, каждому типу энергий в Аюрведе соответствует одна из трёх гун природы. В соответствии с этой концепцией Капхе соответствует Гуна невежества, инерции, лени – Тамас. Однако, не следует думать, что это знак того, что люди с преобладающей Капха-дошей хуже других. Скорее это наилучший стимул для работы над собой. Сделать так, чтобы слабые стороны Капха-конституции: замедленный метаболизм, низкая мотивация, лень, склонность к унынию и депрессиям, жадность и эгоизм, – стали настоящим подарком на жизненном пути, под силу, в том числе, с помощью регулярной практики йоги.

Разговор об интересных местах и достопримечательностях Индии уместно начать с города Дели, ведь этот многогранный, пёстрый, противоречивый многомиллионный город, сравнимый по численности населения с Москвой, не только является столицей страны, но и заключает в себе всё многообразие Индии, да, пожалуй, и всего мироздания в целом.  Здесь можно встретить и темнокожих индийцев в национальных одеждах, и людей европейской внешности в джинсах и с кожаными кейсами подмышкой, богатство и роскошь здесь соседствует с бедностью и голодной нищетой, грандиозные мечети и торжественные католические соборы ютятся на одной земле с древними индуистскими храмами.