РАЗДЕЛЫ
Кофе
Специи
Специи и масалы до 100₽
Рис басмати (20 видов)
Бобовые (нут, маш, чечевица и др.)
Крупы и каши
Мука и макароны
Готовые блюда & блюда быстрого приготовления
Соусы, пасты и консервированные продукты
Вегетарианские колбасы, сыры, паштеты
Ягоды, орехи и сухофрукты
Суперфуды & экопродукты
Масла растительные (40 видов)
Масло Гхи (20 видов)
Полезные перекусы
Шоколад и сладости
Чай, кофе и другие напитки
Мёд, сахар, заменители сахара
Мёд & чай new!
Куркума (10 видов)
Корица (17 видов)
БРЕНДЫ
Эйбери
RawVeganCake
Улановъ
Lalita
ЭкоДиво
Aroy-D
Gutenberg
Bharat Bazaar
Bestofindia
Good Sign Company
Holy Om
Royal Forest
United Spices
Активная жизнь
Беловодье
Вего (Vego)
Всем на пользу (Здравое зерно)
Здороведа
Золото Индии (Амрита)
Медведь и Слон
Масляный король
Продукты XXII века
Медолюбов
Образ жизни
Сортировать по цене по наличию

В Аюрведе рис басмати - наиболее часто употребляемая зерновая культура, это универсальный злак, который легко выращивать, поэтому он недорог и доступен всем. При сочетании с бобовыми рис увеличивает их питательную ценность на 45%.

В мире выращивается около нескольких сотен сортов риса, однако для приготовления важны в первую очередь длина зерен (они бывают короткими, средними и длинными) и качество риса (тяжелый, легкий и очень легкий). Современные аюрведические кулинары предпочитают использовать белый рис басмати. Он хранится гораздо дольше, чем нешлифованный, или бурый (коричневый). Коричневый рис редко употребляется в аюрведических рецептах, так как он труден для переваривания, слишком усиливает жар у людей питта-конституции и слишком тяжел для капхи. Белый рис басмати особенно благоприятен для ваты и питты и при умеренном употреблении подходит и капхе.

Шлифованный белый рис с короткими, овальной формы зернами и мучнистым налетом при варке становятся клейким. Рис с зернами средней длины (их длина приблизительно в 3 раза больше их ширины) при варке сохраняет форму, но становится очень мягким. Длиннозерный рис басмати (длина зерен приблизительно в 4-5 раз больше их ширины) при правильном приготовлении становится рассыпчатым и воздушным. Большинство рецептов аюрведических блюд готовятся именно с использованием длиннозерного риса «басмати».

Перед использованием рис необходимо промывать. Для этого положите рис в большую миску и налейте холодной воды. Промывайте рис, переворачивая и вращая его, для того чтобы смыть частицы крахмала с поверхности зерен, в процессе промывания на поверхность воды также всплывают шелуха и отруби. Далее слейте мутную воду и повторяйте до тех пор, пока сливаемая вода не станет прозрачной. Промытый рис откиньте на дуршлаг. Следующая стадия предварительной подготовки риса – замачивание. Залейте промытый рис теплой водой и оставьте на 10 минут. За это время длинные зерна впитают воду и при варке сохранят плотность. 

Есть 2 основных способа приготовления риса – можно варить его как макаронные изделия, в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, а потом откинуть на сито и довести до готовности на тёплой плите. Или можно готовить как обычную крупу в соотношении 1 часть риса на 2 части воды на медленном огне, лучше всего в кастрюле с непригораемым покрытием и с плотно закрытой крышкой до полного выпаривания воды. Чтобы зерна риса не слипались и вся масса риса стала воздушной к концу приготовления, добавьте в самом конце варки немного топленого, сливочного или растительного масла. Когда рис готов, не спешите размешивать его – нужно подождать какое-то время, чтобы не повредить целостность зерен. Лучше всего готовить рис и блюда из него непосредственно перед подачей на стол.

Рис басмати можно есть вместе с любым супом из бобовых, овощным супом или с тушеными овощами. Он обладает сладким вкусом и охлаждающим действием. Если употреблять его в больших количествах, то он может повысить капху. В небольших количествах он сбалансирован для всех трех дош.

Пряный плов с овощами на основе риса басмати может стать украшением стола, а также подойдет в качестве основного блюда для легкого ужина или обеда. Он порадует яркими красками овощей и пряностей и отличается замечательным ароматом и вкусом. 

Блюда из риса басмати быстро готовятся, привлекательно выглядят и обладают нежным ароматом, они идеально подходит для обеда или ужина в сочетании с супом или овощным салатом.

Рис басмати бурый в банке "Kasturikka" 1 кг, Sri Sri Tattva

Басмати - один из самых известных и популярных в мире сортов риса. В Индии его называют «королем риса», это очень ароматный злак, зёрна которого в готовом виде выглядят очень изысканно. Бурый басмати - с повышенным содержанием клетчатки и микроэлементов. 

520-
Рис басмати 1 кг (красный мешок), Nano Sri

Популярный длиннозёрный сорт риса из Индии. Этот вид риса отличают лёгкие и ароматные зёрна и меньшее содержание углеводов по сравнению с другими сортами.

450-
Рис басмати частично пропаренный Daily 500 г, Dunar

Частично пропаренный рис басмати имеет более гладкие ровные зёрна, в готовом виде он нежный и рассыпчатый, отлично подходит для любых блюд. Этот вид риса быстро готовится, но чуть менее ароматный, чем традиционный басмати.

185-
Рис басмати бурый нешлифованный Nutritia в 1 кг, Dunar

Нешлифованный коричневый рис басмати - лучший выбор для всех сторонников здорового питания. Cодержит в отрубной оболочке максимум питательных веществ, витаминов и микроэлементов.

548-
Рис басмати Legacy 1 кг, Dunar

Классический высокосортный басмати, ароматный и нежный. Подходит для приготовления любых блюд с рисом. Длина зёрен в готовом виде - 1,5 см.

567-
Рис басмати Super Traditional 1 кг, Banno

Этот вид риса басмати - рассыпчатый, лёгкий и ароматный, подойдёт для гарнира и любых блюд с рисом. Длина зерна при варке увеличивается до 1.5 см.

360-
Рис басмати пропаренный "Kasturikka" 1 кг, Sri Sri Tattva

Басмати - один из самых известных и популярных в мире сортов риса. В Индии его называют «королем риса», это очень ароматный злак, зёрна которого в готовом виде выглядят очень изысканно.

396-
Рис басмати 1 кг, Nano Sri

Высококачественный Басмати - ароматный длиннозёрный рис с неповторимым насыщенным вкусом и ароматом, является богатым источником природных витаминов и минералов. 

425-
Рис басмати Extra Long 1 кг, Banno

Высококачественный сорт басмати с особо длинными зёрнами (до 2х см в готовом виде). Ароматный, "пушистый" и рассыпчатый, отлично подходит в качестве гарнира.

382-
Рис басмати 5 кг (синий мешок), Nano Sri

Высококачественный пропаренный басмати - ароматный длиннозёрный рис с неповторимым насыщенным вкусом и ароматом, является богатым источником природных витаминов и минералов. Большая упаковка. 

2056-
Рис басмати Elonga в банке 1 кг, Dunar

Этот сорт риса имеет очень длинные зёрна по сравнению с иными видами басмати. Длина зерна в приготовленном виде - 19 мм. Идеально для гарниров и других блюд с рассыпчатым рисом. Упаковка - удобная в использовании пластиковая банка.

466-
Рис басмати 5 кг (красный мешок), Nano Sri

Популярный длиннозёрный сорт риса, который произрастает в Индии. Этот вид риса отличают лёгкие и ароматные зёрна и меньшее содержание углеводов по сравнению с другими сортами.

2200-
Рис басмати пропаренный "Kasturikka" 5 кг, Sri Sri Tattva

Басмати - один из самых известных и популярных в мире сортов риса. В Индии его называют «королем риса», это очень ароматный злак, зёрна которого в готовом виде выглядят очень изысканно.

1500-
Рис Басмати СЕЛЕКТ 1 кг, Bestofindia

Рис Басмати Селект - это один из лучших сортов риса, по праву именуемый "королем риса". Он не слипается в процессе варки, обладает приятным молочно-ореховым ароматом и слегка сладковатым вкусом. Блюда, приготовленные на основе этого риса, получаются изысканными и питательными.

495-
Рис басмати Premium Gold 1 кг, Olman

Высококачественный Басмати - ароматный длиннозёрный рис с неповторимым насыщенным вкусом и ароматом, является богатым источником природных витаминов и минералов.

314-
Рис Басмати ПРЕМИУМ XL 1 кг, Bestofindia

Рис Басмати Премиум XL -  это настоящий индийский рис, который часто называют "королём риса" за его изысканный вкус и аромат. Зерна класса премиум имеют высокое качество, обусловленное соблюдением правил сбора и подготовки риса к продаже.

496-
Рис басмати Royal 5 кг, Olman

Высококачественный Басмати - длиннозёрный рис с неповторимым вкусом. Нежный аромат и изысканный вкус позволяет использовать его для приготовления практически любого блюда восточной и европейской кухни. Большая экономичная упаковка. 

1570-
Рис басмати Premium Super 1 кг, Olman

Высококачественный Басмати - ароматный длиннозёрный рис с неповторимым насыщенным вкусом и ароматом, является богатым источником природных витаминов.

294-
Рис басмати бурый в банке 1 кг, Bestofindia

Басмати - королевский длиннозёрный сорт риса, обладающий неповторимым ароматом и вкусом. Этот вид риса басмати - нешлифованный (бурый или коричневый рис).

510-
Рис басмати Elonga 1 кг, Dunar

Этот сорт риса имеет очень длинные зёрна по сравнению с иными видами басмати. Длина зерна в приготовленном виде - 19 мм. Идеально для гарниров и других блюд с рассыпчатым рисом.

465-
Рис басмати Royal 2 кг, Olman

Высококачественный Басмати - длиннозёрный рис с неповторимым вкусом. Нежный аромат и изысканный вкус позволяет использовать его для приготовления практически любого блюда восточной и европейской кухни.

720-
Рис басмати Selected 500 г, Wellness

Высококачественный басмати от известного производителя специй Bharat Bazaar. Ароматный традиционный восточный сорт риса, подходящий для любых блюд. 

185-
Рис басмати Super Traditional 500 г, Banno

Этот вид риса басмати - рассыпчатый, лёгкий и ароматный, подойдёт для гарнира и любых блюд с рисом. Длина зерна при варке увеличивается до 1.5 см. 

178-
Рис басмати Sella (XXL) 500 г, Banno

Высококачественный сорт басмати с особо длинными зёрнами. Ароматный, "пушистый" и рассыпчатый, отлично подходит в качестве гарнира.

173-
Рис басмати Supreme 5 кг, Wellness

Высококачественный басмати от производителя Bharat Bazaar. Ароматный традиционный восточный сорт риса, подходящий для любых блюд.

1370-
Рис басмати Premium 2 кг, Olman

Высококачественный Басмати - ароматный длиннозёрный рис с неповторимым насыщенным вкусом и ароматом, является богатым источником природных витаминов и минералов. Удобная упаковка 2 кг.

510-
Рис басмати бурый Nutritia в банке 1 кг, Dunar

Нешлифованный коричневый рис басмати - лучший выбор для всех сторонников здорового питания. Cодержит в отрубной оболочке максимум питательных веществ, витаминов и микроэлементов.

496-
Рис Басмати СУПЕР ПРЕМИУМ XXL 1 кг, Bestofindia

Рис Басмати Super Premium XXL от Bestofindia сочетает в себе изысканный вкус и душистый орехово-молочный аромат. Каждое зернышко этого риса имеет тонкую продолговатую форму, которая в процессе приготовления удлиняется более чем в два раза от изначального размера.

520-
Рис басмати Premium 1 кг, Best

Идеальное сочетание качества и вкуса. Удлинённые зёрна басмати с воздушной рассыпчатой структурой и сладковатым вкусом.

355-
Рис Басмати AROMATIC 1 кг, "Ruchi Bhog"

Приятный вкус высококачественного риса басмати будет уместен в любом блюде - в пловах, рагу, сладких десертах в сочетании с молоком, и в качестве простого гарнира. Отлично сочетается с любыми пряностями, овощами, бобовыми.

351-
Рис басмати Biryani 500 г, Wellness

Высококачественный басмати от производителя Bharat Bazaar. Ароматный традиционный восточный сорт риса, подходящий для любых блюд. Разновидность басмати "бирьяни" имеет очень длинные зёрна и особенно хорошо подходит для плова, в готовом блюде этот рис получается очень рассыпчатым и эффектно выглядит. 

220-
Рис басмати Super 5 кг, Daawat

Высококачественный Басмати - ароматный длиннозёрный рис с неповторимым насыщенным вкусом и ароматом, является богатым источником природных витаминов и минералов. Большая упаковка.

1344-
Рис басмати Rozana Gold 1,2 кг, Daawat

Классический сорт индийского длиннозёрного риса с очень приятным тонким ароматом и нежным вкусом. Идеальная основа для любых блюд.

276-
Рис басмати Select 1 кг, Best

Богатый вкус настоящего басмати. Станет идеальной основой для всех Ваших блюд - бирьяни, карри, плова, салатов и т.д.

350-
Рис басмати Supreme 500 г, Wellness

Высококачественный басмати от производителя Bharat Bazaar. Ароматный традиционный восточный сорт риса, подходящий для любых блюд.

190-
Рис басмати Biryani 500 г, Banno

Название риса басмати Biryani созвучно с названием плова, который очень популярен в Индии. Это длиннозёрный высококачественный рис, идеально подходящий не только для плова, но и любых других блюд с рисом. 

195-
Рис басмати Biryani 5 кг, Wellness

Ароматный традиционный восточный сорт риса, подходящий для любых блюд. Разновидность басмати "бирьяни" имеет очень длинные зёрна и особенно хорошо подходит для плова, в готовом блюде этот рис получается очень рассыпчатым и эффектно выглядит. Большая экономичная упаковка. 

1350-
Рис Басмати VEGA 1 кг, "Ruchi Bhog"

Приятный вкус высококачественного риса басмати будет уместен в любом блюде - в пловах, рагу, сладких десертах в сочетании с молоком, и в качестве простого гарнира. Отлично сочетается с любыми пряностями, овощами, бобовыми.

351-
Рис басмати Super 1 кг, Daawat

Высококачественный Басмати - ароматный длиннозёрный рис с неповторимым насыщенным вкусом и ароматом, является богатым источником природных витаминов и минералов.

275-
Рис басмати коричневый Brown Basmati 500 г, Wellness

Басмати - длиннозёрный сорт риса, обладает неповторимым вкусом и ароматом. Этот вид риса - нешлифованный (бурый или коричневый рис).

295-
Рис басмати Premium Pulav 1 кг, Olman

Басмати - сорт длиннозерного риса, обладающий тонким ароматом и утонченным вкусом. Этот вид басмати традиционно используется для плова и блюд с жареным рисом.

310-
Рис басмати Platinum Range 500 г, Kohinoor

Высококачественный рис басмати Kohinoor Platinum выращивается в снежных долинах величественных Гималайских гор. Имеет непревзойдённый вкус и аромат.

225-
Рис басмати Super Premium 1 кг, Best

Длиннозёрный шлифованный рис басмати. Имеет рассыпчатую структуру и приятный аромат, быстро и легко готовится.

360-
Рис басмати Select 5 кг, Daawat

Басмати - длиннозёрный сорт риса, ароматный и рассыпчатый, идеален для приготовления гарниров и любых блюд. Время варки басмати меньше, чем у обычного риса, а аромат и вкус - неповторимы. Select - особенно тщательно отобранный вид басмати, с очень ярким ароматом и нежнейшим вкусом.

1581-
Рис басмати Premium 5 кг, Olman

Высококачественный Басмати - ароматный длиннозёрный рис с неповторимым насыщенным вкусом и ароматом, является богатым источником природных витаминов и минералов. Большая упаковка 5 кг.

1300-
Рис басмати Pulav 5 кг, Daawat

Басмати - длиннозёрный сорт риса, признанный королём этой культуры. Этот вид риса идеально подходит для плова и блюд с жареным рисом, он получил название по виду вегетарианского индийского блюда.

1903-
Рис басмати Select 1 кг, Daawat

Басмати - длиннозёрный сорт риса, ароматный и рассыпчатый, идеален для приготовления гарниров и самостоятельных блюд. Select - особенно тщательно отобранный вид басмати, с очень ярким ароматом и нежнейшим вкусом.

320-
Рис басмати Biryani 1 кг, Daawat

Biryani в Индии - любые блюда на основе обжаренного в масле со специями риса. Этот сорт басмати идеально подходит для плова, он рассыпчатый и ароматный. Также может применяться в любых других блюдах из риса.

385-
Рис басмати длиннозерный в банке "Милый" 900 г, Sri Sri Tattva

Басмати - ароматный длиннозёрный сорт риса, идеален в качестве гарнира, подходит как основа для любых блюд. Этот вид басмати - пропаренный.

310-
Рис басмати длиннозерный "Милый" 5 кг, Sri Sri Tattva

Басмати - ароматный длиннозёрный сорт риса, идеален в качестве гарнира, подходит как основа для любых блюд. Этот вид басмати - пропаренный. Большая экономичная упаковка. 

1350-
Рис басмати Selected 5 кг, Wellness

Высококачественный басмати от производителя Bharat Bazaar. Ароматный традиционный восточный сорт риса, подходящий для любых блюд. Большая экономичная упаковка. 

1485-
ПОЛЕЗНАЯ РАССЫЛКА AYURVEDAMARKET ВАШЕ ИМЯ EMAIL
ПОДПИСАТЬСЯ
Популярное Для клиентов Сервис Ayurvedamarket
+7 (495) 120-10-54
ЕСЛИ ВЫ НЕ УВИДЕЛИ, ЧТО ИСКАЛИ, ПОПРОБУЙТЕ СПРОСИТЬ ЗДЕСЬ
ПОИСК
 
Политика конфиденциальности
Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.