Каталог товаров

Паприка придает неповторимый вкус и аромат при приготовлении супов, мяса, соусов и т.д. Можно добавлять в любые блюда, чтобы добиться приятного аромата и островатого вкуса.

Красный перец можно смешивать с любыми другими приправами, чтобы получить неповторимый ароматный букет. Перец нельзя подвергать длительной тепловой обработке, он теряет свой вкус и аромат. Кулинары используют особый приём: смешивают паприку со слегка подогретой томатной пастой или тушеными помидорами, после чего полученная масса соединяется с основным блюдом в конце процесса приготовления.

В красном перце сожердатся витамины С, В1, В2, В9, Р, РР и каротин, поэтому людям страдающим депрессией, сахарным диабетом,а также при ухудшении памяти, бессоннице,упадке сил следует включать его в меню. По количеству витамина С перец превосходит лимоны и черную смородину. Аскорбиновая кислота сочетается с большим количеством витамина Р и такое содружество способствует укреплению кровеносных сосудов, снижению проницаемости их стенок. Благодаря высокому содержанию минеральных солей калия, а так же кальция, магния, натрия, фосфора, фтора, железа, хлора, цинка, марганца, меди, йода, хрома, серы, кобальта. Перец незаменим при анемии, низком иммунитете, раннем облысении, остеопорозе.

Красный перец полезен при заболеваниях крови, кровотечении десен, малокровии, ломкости сосудов. Он стимулируют выделение желудочного сока, улучшает пищеварение, улучшают перистальтику желудка и кишечника, помогает при несварении. Паприку рекомендуется употреблять при запорах, спазмах, коликах в кишечнике.

В состав перца входит алкалоид капсаицин, который и придаёт овощу характерный вкус. Это вещество стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, возбуждает аппетит, снижает артериальное давление, разжижает кровь и препятствуя образованию тромбов. Из-за малого содержания капсаицина в сладком перце, в отличии от горького, его можно употреблять в чуть большем количестве. Паприку рекомендуется добавлять в блюда при сахарном диабете, а также для стимуляции роста ногтей и волос. При регулярном употреблении в небольших количествах паприка регулирует кровяное давление, снижает уровень холестерина.

Паприка противопоказана при язве желудка и 12-перстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью, при обострениях хронических заболеваний почек и печени.