Честное интервью с руководителем «Bestofindia» — Александром Чурбановым

«Лучшее из Индии» — стремительно развивающаяся компания, которая всего за 6 лет превратилась в одного из крупнейших поставщиков аюрведической продукции в России.

Сегодня «Bestofindia» — это не только единственный в России дистрибьютор таких известных индийских марок, как «BIOTIQUE», «Organic India», «Haldiram's», но и международный бренд, под которым на лучших фабриках в Индии изготавливаются высококачественные масла, специи и, уже успевшие полюбиться многим покупателям, традиционные сладости «Soan Papdi». О смелом названии компании, пальмовом сахаре и особенностях аюрведического производства у нас состоялся честный разговор с руководителем «Bestofindia» — Александром Чурбановым.

— Александр, здравствуйте! Расскажите сначала немного о том, почему Вы решили связать свою жизнь с Аюрведой и почему именно аюрведические товары Вы начали привозить в Россию?

Мне бы не хотелось лукавить. Наверное, не вполне правильно говорить о том, что мы занимаемся Аюрведой. Прежде всего, мы занимаемся бизнесом. Аюрведа, в том смысле, в котором я понимаю её, — это очень сложная вещь. По причине чисто прикладного и поверхностного понимания, у людей часто складывается представление о том, что Аюрведа — это нечто вроде «народной медицины», которая доступна всем. Как раньше, так и сейчас для того, чтобы стать специалистом в этой области необходимо для начала получить хорошее образование, ведь Аюрведа — это наука, наука о жизни. И в этом смысле я абсолютно не «аюрвед». Почему я начал заниматься тем, чем я занимаюсь? Думаю, что это «кармическое чутьё» (смеётся). Ну и, конечно, мне близка аюрведическая философия, её взгляд на мир и человека.

— Название «BestofIndia» довольно претенциозно — то есть вы действительно привозите в Россию только лучшие товары из Индии? Как же, в таком случае, вы отбираете среди обилия аюрведической продукции лучшую?

Я искренне полагаю, что каждый должен заниматься своим делом. У меня есть друг — Мукеш Шривастава — он врач Аюрведы, настоящий потомственный вайдья, который прошёл обучение в аюрведическом институте в Индии. При выборе продукции и рецептур, я часто советуюсь именно с ним. Кроме того, до выхода товара на рынок мы проводим большую работу, консультируемся с аюрведическими специалистами на местах. Кроме того, всё, что мы привозим в Россию, ещё до начала продаж, я стараюсь тестировать на себе.

— На какие основные критерии при выборе производителя вы ориентируетесь в компании?

В Индии действительно очень много различных производителей аюрведической продукции, но смею полагать, что за несколько лет работы нам удалось отобрать лучших из них. На самом деле, хороших фабрик, которые существуют давно, бережно хранят и передают из поколения в поколение рецептуры и методы приготовления, тщательно отбирают сырьё и с любовью относятся к своему делу не так уж и много.

— Сегодня «Лучшее из Индии» стало одним из крупнейших поставщиков товаров из Индии на аюрведическом рынке, привозя продукцию почти 50 компаний производителей, почему же вы решили зарегистрировать ещё и собственную торговую марку?

Самыми популярными и известными производителями, по крайней мере, в России и на Западе являются те, что производят широкий спектр аюрведических товаров в промышленных масштабах. Мы же решили, ориентируясь на критерии, о которых я уже сказал, выбрать лидеров в каждом направлении и объединить эти товары под одним брендом. Например, производитель кунжутного масла «Bestofindia», которое мы не так давно привезли в Россию, в 2015 и 2016 годах был победителем в номинации «Товар года». Прежде чем начать его импорт мы довольно долго, выбирали, консультировались со специалистами в Индии, многократно проверяли качество этого масла. Завод по производству кокосового масла, на котором делают наше фирменное масло, расположен в штате Керала — на родине Аюрведы. Именно там производится лучшее в стране нерафинированное кокосовое масло холодного отжима. Кроме того, для нас важно, чтобы состав продуктов был максимально натуральным и полезным. В целях снижения стоимости многие индийские производители заменяют те или иные ингредиенты на их дешёвые аналоги. Так, например, отличительная особенность нашего кунжутного масла состоит в том, что оно не содержит пальмового сахара, а это значит, что его можно не только добавлять в пищу, но и использовать для жарки. Нам бы хотелось, чтобы в России кунжутное масло стали использовать ежедневно, наравне с подсолнечным и оливковым. Именно поэтому мы в течение года вели переговоры с поставщиками о снижении цены, для того чтобы цена этого масла в розничной продаже была доступна большинству людей.

Бывает и такое, что мы просим специально для нас изменить рецептуру и тогда выводим товар на рынок под собственным брендом. Именно так появились сладости «Соан папди» марки «Bestofindia».

— А где производятся сладости «Soan papdi»? Их рецептуру разрабатывали специально для «Bestofindia»? В чём её уникальность?

Только кажется, что «Соан папди» — это просто сладость, на самом деле, это на 100% аюрведический продукт, который традиционно готовился на основе топлёного коровьего масла (гхи). Когда мы решили привезти «Соан папди» в Россию и искали подходящего партнёра в Индии, мы обнаружили, что большинство производителей заменяет гхи, которое особенно ценится в Аюрведе за свои уникальные целебные свойства, на низкокачественное пальмовое масло. Это значительно удешевляет конечную стоимость товара. Тогда мы решили попробовать делать эти сладости здесь, в России, но из этой затеи ничего не вышло, так как процесс производства «Соан папди» оказался довольно трудоёмким и требовал специальных условий: необходима вода с конкретным уровнем жёсткости и определённая влажность воздуха. Именно поэтому «Соан папди» изготавливают только в нескольких регионах в Индии. В конечном счёте, мы нашли подходящую фабрику в Пури и попросили специально для нас изменить рецептуру, полностью заменив пальмовое масло на топлёное.

— Расскажите немного о специях марки «Bestofindia»?

Они изготавливаются специально для нас одним из подразделений «MDH», сырьё мы закупаем на их же плантациях. Как известно, — это один из ведущих и давно зарекомендовавших себя в этой отрасли производителей в Индии. Наши специи отличаются от большинства, поступающих в розничную продажу, не только качеством (например, корица выращивается и собирается на лучших в мире плантациях на Шри-Ланке), но и тем, что в них нет соли.

Александр Чурбанов (второй справа) с руководителями легендарного MDH — бренда специй №1 в Индии

— Планируете ли вы расширять ассортимент продукции «Bestofindia»?

В ближайшее время на рынок будут выведены крем и масло Кумкумади, хна, две формулы масел для волос — лучшие из тех, что производятся в Индии. К нам уже плывет рис басмати, чай, соусы пикули, чатни — эти товары появятся в продаже уже этом году. То есть спектр продуктов нашей марки будет довольно широким.

— Ну и напоследок, назовите несколько аюрведических средств или продуктов, которые Вы любите сами?

Ну, конечно, в повседневной жизни я употребляю Чаванпраш, предпочитаю классическую формулу «Авалеха» от «Dabur». Из аюрведических препаратов с определённой периодичностью принимаю также Трипхалу, Брахми, Ашвагандху, Ним. Из специй постоянно пользуюсь чёрной солью, смесями «Сабжи» и «Китчен кинг». Если говорить о косметике, то я поклонник марки «Shahnaz», для меня она вне конкуренции. Из «BIOTIQUE» очень хороши маски с персиком, шафраном, гель для душа с морскими водорослями. Я также пользуюсь маслами для волос. А почему мужчина не должен ими пользоваться, если он заботиться о красоте волос и желает избежать таких возрастных проблем как преждевременное облысение и поседение? Масло «Брингарандж» от «BIOTIQUE» и обычное кокосовое масло для этого подходят идеально. Очень люблю рис басмати, и, конечно, «Соан папди» (сладкое — моя слабость).

Юлия Волохова специально для Ayurvedamarket.ru