Смесь специй Для пасты (Pasta masala) 30 г, Золото Индии

Смесь специй «Для пасты» (Pasta Masala), 30 г, бренд «Золото Индии» — это продуманная композиция пряностей, которая позволяет быстро получить выразительный, «ресторанный» вкус соуса для пасты без долгого подбора отдельных специй. Смесь объединяет итальянские ноты (орегано, томаты) с индийской глубиной (гарам масала, амчур, чили), создавая узнаваемый профиль: пряный, умеренно острый, с приятной кислинкой и тёплыми оттенками.

В составе: перец чили, перец чили кашмирский, кориандр молотый, зелёный манго молотый (амчур), лимонная цедра, томатный порошок, лук молотый, чеснок молотый, гарам масала, орегано. Ключевую роль здесь играет амчур — он даёт естественную кислинку без уксуса, а томатный порошок усиливает «соусный» характер смеси. Гарам масала добавляет тёплый, сложный букет, а орегано — тот самый итальянский акцент.

Специи измельчены до мелкого помола и высушены щадящим способом — так сохраняются эфирные масла, яркость аромата и насыщенность вкуса. Продукт не содержит ГМО, консервантов и искусственных ароматизаторов, подходит для веганов и вегетарианцев.

Как использовать:

Для классического соуса к пасте: обжарьте 1 ч. л. смеси на 1 ст. л. масла 30–40 секунд (чтобы специи раскрылись), добавьте томаты/томатную пасту, немного воды и тушите 5–7 минут. Смешайте с отваренной пастой и посыпьте свежей зеленью.
Для экспресс‑варианта: смешайте 1 ч. л. масалы с 2–3 ст. л. йогурта или сметаны — получится быстрый соус для пасты или овощей.
Для запечённых овощей: посыпьте овощи щепоткой масалы и сбрызните маслом перед запеканием — пряности придадут блюду насыщенный аромат.
Для пиццы и горячих сэндвичей: используйте как сухую приправу — она усилит вкус начинки и добавит пикантности.
Для мясных и куриных блюд: смешайте масалу с маслом или йогуртом, натрите мясо и запекайте или обжаривайте — смесь работает как пряный маринад. Рекомендации по хранению: держите смесь в сухом, тёмном месте при температуре от 5 до 25 °C и влажности не выше 75 %. Плотно закрывайте упаковку после каждого использования, чтобы аромат не выветривался. Срок годности — 2 года.