Куркума — это пряность, получаемая из корня растения Curcuma longa, относящегося к семейству имбирных. Она известна своим ярко-жёлтым цветом, пряным, слегка горьковатым вкусом и мускусным ароматом. Используется как натуральный краситель и специя в кулинарии, а также ценится за антиоксидантные и противовоспалительные свойства благодаря содержанию куркумина