Как провести дождливое время с пользой для души и тела?

В этом году лето одних радует  теплом и солнцем, а других щедро одаривает облачными, пасмурными днями и дождливой погодой. Тем, кому летние рекомендации Аюрведы пока не пригодились, мы рекомендуем не отчаиваться и извлекать максимум пользы из сложившихся обстоятельств, ведь и у сезона дождей, как утверждает Аюрведа, есть свои плюсы.

Согласно действующему в индийском штате Керала календарю на период с середины июля по середину августа выпадает месяц Каркидака, который считается скудным сезоном и по-другому именуется «Панджа-каркидакам»  или «сезон крайней нехватки», ведь именно в это время часто резко ухудшается погода и начинаются муссонные дожди. В этот период земля, вода и воздух очень загрязнены, а в нашем организме резко падает иммунитет и снижается пищеварительная способность (агнибала), в результате чего, мы становимся более подвержены различным заболеваниям (кашель, простуда, ревматические боли, лихорадка, диарея и мн.др.).

Несмотря на всё это, Аюрведа считает месяц Каркидака крайне благоприятным для очищения нашего тела и ума от всего нежелательного, накопления сил и закладки своеобразного «фундамента», благодаря которому, мы сможем смело принимать те вызовы, которые готовит нам будущее. Оно идеально подходит для духовной практики и изучения священных писаний: по традиции в течение ближайших 30 дней во многих регионах Индии будут читать и исследовать знаменитый эпос «Рамаяну».

Что касается здоровья, то аюрведические врачи рекомендуют в это время укреплять иммунную систему. Кроме того, если вы не успели пройти очистительную терапию (Панчакарму) в межсезонье, то сезон дождей - лучшее время для этого.

11 советов Аюрведы для сохранения здоровья в дождливую погоду

• Употребляйте в пищу легкие и свежие блюда, приготовленные из ячменя, риса и пшеницы. Включите в ежедневный рацион чечевицу, маш, сезонные овощи. Отдавайте предпочтение термически обработанным и тёплым блюдам. Готовьте их с добавлением гвоздики, корицы, базилика, перца, имбиря и других согревающих специй. Избегайте употребления листовой свежей зелени, творога, сыра, красного мяса и любых других тяжёлых продуктов, которые требуют длительного времени для переваривания.

• Для поддержания пищеварительного огня, улучшения работы органов ЖКТ, мягкого очищения кишечника полезно принимать растительный состав «Авипати чурна».

• Разжёвывайте небольшой кусочек имбиря с солью перед каждым приемом пищи.

• Пейте только при наличии жажды и только тёплую воду с добавлением небольшого количества мёда или согревающие напитки.

• Ещё одно замечательное общеукрепляющее и очищающее средство Аюрведы, которое поможет укрепить иммунитет и пищеварение в дождливую погоду, - это напиток на основе смеси лекарственных трав, растений и специй под названием «Панчакола». Для приготовления отвара 2-5 грамм порошка «Панчакола чурны» залейте 150-200 мл горячей воды, настаивайте в течение 10-15 минут, пейте в горячем виде небольшими глотками.

• Принимайте любой из аюрведических препаратов на основе плодов харитаки и каменной соли, например, состав «Дашамула харитаки лехьям».

• Избегайте сна в дневное время, так как это затрудняет пищеварение и замедляет метаболизм.

• При возможности носите с собой дополнительный комплект одежды или полотенце на случай, если вы попадёте под дождь. Внимательно следите за тем, чтобы ваша обувь и одежда всегда оставались сухими.

• Окуривайте свой дом дымом сухих листьев нима по вечерам в течение 1-2 минут. Это поможет избавиться от микробов, излишней влажности и болезнетворных бактерий.

• Для укрепления защитных сил организма, повышения уровня жизненной энергии и выносливости проводите масляный массаж или самомассаж, а также используйте другие техники промасливания организма в течение 7-21 дней. Идеальным массажным средством для дождливой погоды является касторовое или кунжутное масло.

• При появлении грибковой инфекции или трещин на ногах, ногтях или между пальцев приготовьте пасту из куркумы, нима и семян кунжута и наносите её на ноги перед сном.

Очищающая диета в сезон дождей

Ещё один эффективный способ укрепить организм в дождливую погоду – это придерживаться специальной лечебной диеты, во время которой в течение 7, 14 или 21 дня принимать лечебный рисовый суп «Каркидака кандзи». Это блюдо подходит для любого возраста и конституции.

Аюрведические врачи рекомендуют этот вид диеты в качестве наиболее эффективного способа очищения и укрепления организма, улучшения пищеварения и профилактики различных дисбалансов в организме, которые часто возникают в дождливую погоду, а также мощного средства для укрепления общего иммунитета на весь предстоящий год. Крайне благоприятна эта диета и для тех, кто страдает от заболеваний опорно-двигательного аппарата, в особенности при артрите и суставных болях, которые обостряются при ухудшении погоды.

Рецепт лекарственного рисового супа «Каркидака кандзи»

Ещё несколько десятилетий назад во многих аюрведических клиниках это блюдо готовилось для пациентов  самими врачами, но сегодня лекарственные порошки, рис и другие ингредиенты для приготовления этого супа можно приобрести в специализированных аюрведических магазинах, а потому приготовить «Каркидака кандзи» сегодня стало возможно и в домашних условиях. Традиционно для приготовления этого блюда используется индийский рис «Ньявара»( по-другому Нджавара, Кижи, Njavara или Kizhi), но если приобрести его у вас нет возможности, то замените его другим качественным видом риса, который подходит вашему типу конституции: басмати, бурый рис и др. Для достижения наилучшего результата принимайте это блюда в течение одной или двух недель непрерывно.

Ингредиенты:

• Красный рис – 100 грамм;
• Кресс-салат – 10 грамм;
• Дашамула чурна (Dashamoola сhoorna) – 5 грамм;
• Трикату чурна (Trikatu сhoorna) – 5 грамм;
• Дасапушпа чурна (Dasapushpa сhoorna) (при наличии) – 10 грамм;
• Дроблёный (колотый) рис – 10 грамм;
• Пажитник – 10 грамм;
• Кумин – 10 грамм;
• Вода в необходимом объёме;
• Кокосовое молоко, сахар по вкусу.

Как приготовить?

1. Залейте 10 грамм Дашамула чурны 200 мл воды, доведите до кипения.

2. Добавьте 100 грамм красного или любого другого вида риса, продолжайте варить добавив кумин, порошок Трикату и фенугрека (пажитника), колотый рис. При необходимости добавьте немного воды.

3. В готовое блюдо добавьте кокосовое молоко и сахар по вкусу. При наличии добавьте 10 грамм смеси растений «Дасапушпа».

4. Употребляйте в тёплом виде в сочетании со свежими листьями кресс-салата.

Рецепты согревающих напитков Аюрведы для дождливой погоды

Если Вы попали под дождь или проснувшись утром обнаружили, что сегодня снова пасмурный и дождливый день, то воспользуйтесь одним из приведённых ниже рецептов, чтобы предупредить развитие инфекционных и вирусных заболеваний, поддержать работу пищеварения и согреться.

Согревающий мятный чай со специями

Ингредиенты:

• 2 части семян или порошка фенхеля;
• 2 части семян или порошка кориандра;
• 1 часть стручков или порошка кардамона;
• 1 часть сушёных или свежих листьев мяты перечной;
• свежий или сухой корень имбиря.

Как приготовить?

1. Смешайте все сухие ингредиенты между собой в указанных пропорциях.

2. Возьмите ½ ст.л. полученной смеси из расчёта на 1 порцию, добавьте 2-3 ломтика свежего очищенного корня имбиря или ¼ ч.л. сухого имбиря, залейте горячей водой, накройте чай крышкой и оставьте настаиваться на 10-15 минут.

3. При желании заварите чай в небольшой кастрюле и варите на медленном огне в течение 10 минут для получения более насыщенного вкуса.

4. При необходимости  добавьте немного натурального мёда или сахара.

Энергетический и укрепляющий чай из листьев Туласи (базилика священного)

Ещё одно растение, которое Аюрведа рекомендует включить в свой рацион в дождливую погоду – это листья Туласи. Их можно добавлять в пищу или приготовить на их основе целебный отвар. Если большую часть времени вы находитесь на рабочем месте, то попробуйте готовые аюрведические напитки на основе этого растения.

Ингредиенты:

• 1/3 стакана свежих листьев базилика или 1 ст. л. сухих измельчённых листьев Туласи
• 2 стакана воды;
• 2 ч. л. чёрного или зелёного чая.
• Натуральный сахар, молоко по вкусу.

Как приготовить?

1. Залейте листья Туласи 500 мл воды, доведите до кипения.

2. Поставьте на медленный огонь, дайте настояться в течение 5-7 минут.

3. Добавьте чай и сахар, снова увеличьте огонь и доведите до кипения.

4. Снимите с огня, процедите. При желании добавьте молоко.