Семена Пажитника Молотые (Fenugreek Seeds powder) 100 г, Nano Sri

Это растение универсально. Его добавляют в первые и вторые блюда, салаты, соусы, особенно удачно оно дополняет вкус грибов, бобовых и овощей. В индийской кухне семена пажитника, обжаренные в масле, придают блюдам тонкий ореховый оттенок или выраженный грибной аромат, что зависит от количества добавки. В средиземноморских странах обжаренный пажитник добавляют в выпечку, хлеб и кондитерские изделия, а также используют для ароматизации сыров. В Египте из его семян готовят особый золотистый напиток, прозванный «чаем богов» из-за целительных свойств. Жители Кавказа и Турции ценят пажитник как приправу к мясным блюдам, особенно к бастурме. В Греции семена фенугрека употребляют с медом в качестве десерта. Американцы же добавляют его в приправы для сэндвичей и острые закуски. Главная польза пажитника кроется в его семенах, накопивших фитостеролы, танины, флавоноиды, ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, а также витамины группы B, C и A. Богаты семена и минералами: кальцием, калием, железом, магнием, фосфором, цинком и натрием. Спектр лечебного действия пажитника обширен: он помогает при кашле, снижает температуру при простудах, стимулирует пищеварительную систему, успокаивает слизистую желудочно-кишечного тракта, очищает организм от токсинов и выполняет множество других полезных функций. Пажитник издревле используется в медицине. Отвары из его семян применяют для лечения ран, язв, заболеваний ЖКТ, гинекологических и респираторных болезней, а также лихорадок. Особенно ценен он для женского здоровья: помогает нормализовать гормональный фон, облегчает симптомы менопаузы, способствует выработке молока и восстанавливает силы после родов. Порошок из семян пажитника – эффективное средство против перхоти, стимулирующее рост волос и предотвращающее их выпадение. Также он улучшает состояние кожи, успокаивая воспаления и разглаживая мелкие морщины. Однако пажитник имеет и противопоказания. Беременным женщинам его употреблять не следует, так как фитостеролы могут повышать тонус матки и провоцировать преждевременные роды. При проблемах со щитовидной железой пажитник может нарушить гормональный баланс. Применение: Придает блюдам орехово-грибной вкус. Используется в супах, соусах, мясных, рыбных и овощных блюдах, а также в чае и кофе. Иногда добавляется в индийские сыры, творог, йогурт и лепешки «парота». Входит в состав грузинской приправы хмели-сунели. Вес нетто: 100 г Состав: молотые семена пажитника (фенугрека).