Соя "Гуляш" 200 гр Vego

Соя «Гуляш» (Vego), 200 г — растительный продукт на основе соевого текстурата, созданный как альтернатива мясу в традиционных блюдах вроде гуляша, азу, рагу и плова. Это удобный ингредиент для тех, кто придерживается вегетарианского, веганского или постного рациона, а также для расширения повседневного меню за счёт высокобелковых блюд.

Продукт изготовлен из обезжиренной соевой муки, не содержит глютена, ГМО, искусственных красителей и консервантов. Пищевая ценность на 100 г: 357 ккал, белки — 53,5 г, жиры — 1,3 г, углеводы — практически отсутствуют. Благодаря высокому содержанию белка соя помогает поддерживать сытость и восполнять потребность в аминокислотах при растительном питании.

Текстура продукта — пористые кусочки, которые хорошо удерживают влагу и активно впитывают вкусы и ароматы: специи, лук, чеснок, томатный соус, пряные травы и бульоны. Сам по себе продукт имеет нейтральный вкус, поэтому раскрывается именно за счёт приправ и способа приготовления. При замачивании кусочки увеличиваются в объёме в 2–3 раза — это важно учитывать при расчёте порций.

Способ приготовления:

Замочите сою в тёплой воде (или в подсолённом бульоне/воде с соевым соусом) на 20–30 минут до мягкости. Для более насыщенного вкуса можно добавить в воду лавровый лист, перец горошком, сушёные травы.
Слейте воду, слегка отожмите кусочки, чтобы убрать лишнюю влагу.
Обжарьте на сковороде с луком и морковью 5–7 минут до появления лёгкой румяности.
Добавьте томатную пасту, специи по вкусу, немного воды или бульона и тушите под крышкой 20–30 минут, пока текстура не станет максимально похожей на мясной гуляш.
Также продукт можно добавлять в овощные рагу, запеканки, салаты, использовать как начинку для пирогов или основу для котлет.

Меры предосторожности: индивидуальная непереносимость сои и соевых продуктов. При склонности к аллергии на бобовые перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.

Условия хранения: в сухом, тёмном месте при температуре от −20 до +25 °C и относительной влажности не выше 75 %. После вскрытия упаковки продукт следует хранить в плотно закрытом контейнере и использовать в пределах срока годности.