РАЗДЕЛЫ
Продукты для поста new!
Специи
Специи и масалы до 199₽
Бобовые (нут, маш, чечевица и др.)
Крупы, мука, готовые супы и каши
Соусы, пасты и консервированные продукты
Вегетарианские колбасы, сыры, паштеты
Суперфуды & экопродукты
Масла растительные и гхи
Полезные перекусы, орехи и сухофрукты
Шоколад и сладости
Чай, кофе и другие напитки
Мёд, сахар, заменители сахара
Корица (17 видов)
Куркума (12 видов) new!
Имбирь (6 видов) new!
Перец (20 видов)
Кардамон (9 видов) new!
БРЕНДЫ
Everfresh
Золото Индии (Амрита)
Gutenberg
Holy Om
United Spices
Вего (Vego)
Здороведа
Продукты XXII века
Главная  —  Питание  —  Золото Индии (Амрита)

Тамаринд без косточек 80 г, "Золото Индии"

Плоды тамаринда имеют кисло-сладкий вкус, используются для приготовления паст и соусов, сладостей, риса, острых супов.

Производитель Страна Объем
Мадья Импекс Прайвет Индия 80 г
 
Цена  171 р.
В КОРЗИНУ
 
ОПИСАНИЕ
Тамаринд можно добавлять в выпечку, песочное печенье, сладости, мороженое, конфеты. Также тамаринд широко используется для "смягчения" вкуса сладких и острых блюд. Он придает изысканную пикантность чатни, джемам и желе, великолепно сочетается с бананами. Если добавить к измельченным плодам тамаринда воду и немного сахара, получится освежающий прохладительный напиток.
О ПРОДУКТЕ

Тамаринд (Tamarindus Indica) выращивают в Индии, Юго-Восточной Азии, Африке и на островах Карибского моря. Это крупное вечнозеленое дерево семейства бобовых, дающее похожие на стручки плоды, красновато-коричневая мякоть которых и является пряностью с названием "тамаринд", также иногда называемый "индийский финик". Помимо использования в кулинарии, в восточных странах тамаринд широко применяется в медицине, благодаря наличию во фрукте витамина A, органических кислот, включая винную, лимонную и молочную кислоты.

В Индии и Индонезии мякоть плодов тамаринда используют для приготовления пряных паст, карри и любых других кисло-сладких соусов. Тамаринд также добавляется в острые супы и блюда из риса и бобовых. У тамаринда сладковатый запах и кисло-сладкий, фруктовый вкус. В западной кухне тамаринд является одной из составляющих известного Вустерширского соуса. 

По Аюрведе тамаринд полезен для лечения заболеваний огненной природы (дисбалансы питта-доши) и диабета, а также как средство, улучшающее аппетит и пищеварение. Тамаринд укрепляет иммунитет, снижает восприимчивость организма к инфекциям.

Рецепт с тамариндом:

Ингредиенты: орехи кешью - 1 стакан, молодые кабачки или цукини (20-25 см) - 5 штук, перец кайенский - 1 чайная ложка, плоды тамаринда - 200 грамм

Предварительно залейте плоды тамаринда кипяченой водой, чтоб они размякли. Перед тем, как начать готовить, измельчите их в блендере в однородную пасту. Также в блендере измельчите орехи с 1 стаканом воды и солью. Начните с 0,5 стакана воды и постепенно добавляйте еще до консистенции густой сметаны. Порежьте кабачки или цукини на небольшие кусочки и замаринуйте на 15 минут в смеси кайенского перца, пасты тамаринда и небольшом количестве воды. Выложите кусочки кабачков на противень, сверху на каждый положите небольшое количество пасты из кешью и запекайте в духовке 10-15 минут до полной готовности. Подавайте теплыми.

ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ
 
Представтесь
Ваше сообщение
ОТПРАВИТЬ
Золото Индии (Амрита)
 
ПОЛЕЗНАЯ РАССЫЛКА AYURVEDAMARKET ВАШЕ ИМЯ EMAIL
ПОДПИСАТЬСЯ
Популярное Для клиентов Сервис Ayurvedamarket
+7 (495) 120-10-54
ЕСЛИ ВЫ НЕ УВИДЕЛИ, ЧТО ИСКАЛИ, ПОПРОБУЙТЕ СПРОСИТЬ ЗДЕСЬ
ПОИСК
 
Политика конфиденциальности
Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.