РАЗДЕЛЫ
Специи
Специи и масалы до 199₽
Бобовые (нут, маш, чечевица и др.)
Крупы и каши
Мука и макароны
Готовые блюда & блюда быстрого приготовления
Соусы, пасты и консервированные продукты
Вегетарианские колбасы, сыры, паштеты
Суперфуды & экопродукты
Масла растительные (40 видов)
Масло Гхи (15 видов)
Полезные перекусы, орехи и сухофрукты
Шоколад и сладости
Чай, кофе и другие напитки
Мёд, сахар, заменители сахара
Корица (17 видов)
БРЕНДЫ
Everfresh new!
Aroy-D
Улановъ
Lalita
Gutenberg
Bharat Bazaar
Bestofindia
Holy Om
United Spices
Активная жизнь
Беловодье
Всем на пользу (Здравое зерно)
Вего (Vego)
Здороведа
Золото Индии (Амрита)
Продукты XXII века
Медолюбов
Медведь и Слон
РадоГрад
Главная  —  Питание  —  Bharat Bazaar

Мука нутовая (Besan) 1 кг, Bharat Bazaar

Нутовая мука подходит для выпечки, приготовления нутовых оладьев, соусов и сладостей. Это хороший источник полноценного растительного белка, калия, кальция, цинка и клетчатки.

Производитель Страна Объем
Bharat Bazaar Индия 1 кг
 
Цена  585 р.  
ОПИСАНИЕ
Мука из нута богата витаминами В и Е, пантотеновой кислотой макро- и микроэлементами (калием, кальцием, магнием, железом, цинком), аминокислотами (лизином, треонином). Поэтому любая выпечка с добавлением нутовой муки обладает повышенной биологической ценностью. Мука из нута обладает ценным качеством не впитывать в себя при жарке растительное масло.
О ПРОДУКТЕ

Нутовая мука широко используется в индийской кулинарии, начиная от разнообразной выпечки, панировки, приготовления соусов, каш и супов, и заканчивая сладостями. Благодаря тому, что нутовые бобы обладают уникальным составом, нутовая мука считается ещё и ценным диетическим продуктом питания. В нутовой муке много растворимых пищевых волокон (клетчатки), так называемых сложных углеводов, необходимых организму человека для здоровья и полноценной жизнедеятельности. Наличие в питании грубого растительного волокна улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Блюда из нута и нутовой муки особенно рекомендуется включать в рацион питания детям в период активного роста и пожилым людям в качестве профилактического средства от остеопороза и катаракты.

Нутовая мука активно применяется в косметологии. Она делает кожу мягкой, упругой и шелковистой. Нутовая мука, применяемая для умывания, хорошо удаляет чёрные точки. Также её можно использовать как компонент домашних масок.

В Аюрведе нутовая мука часто используется как средство, очищающее кожу после масляного массажа и для масок и кремов для жирной кожи. При использовании в кулинарных целях обладает свойствами самого нута: хорошо подходит для питта-доши и чуть хуже – для ваты и капхи.

РЕЦЕПТ

Оладьи из нутовой муки

Компоненты:
200 г нутовой муки
50 г пшеничной муки
1 ч. л. семян кумина
1/4 ч. л. асафетиды
3/4 ч. л. куркумы
1 1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца
1 ч. л. молотого кориандра
1 стручок свежего острого перца, очищенный от семян и мелко нарезанный
2 ст. л. мелко нарезанных листьев кинзы или петрушки
300 мл холодной воды
2 помидора среднего размера, мелко нарезанных
1 болгарский перец мелко нарезанный
топленое масло «гхи» или сливочное масло (для жарки, в состав теста не входит)

Приготовление:

В большой миске смешайте нутовую муку, пшеничную муку, все специи, соль, свежую зелень и острый перец. Помешивая, медленно добавьте холодную воду, пока не получится густое тесто для оладьев. Добавьте в тесто кусочки помидоров и болгарский перец, перемешайте. Обязательно оставьте тесто постоять минимум 20 минут!
Растопите топленое масло «гхи» или сливочное масла в сковороде, жарьте оладьи из нутовой муки чуть дольше, чем обычные оладьи, по 4-5 минут на среднем огне с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми. Подавайте горячими. Оладьи из нутовой муки хорошо сочетаются с любыми овощными блюдами.

Вы можете разнообразить рецепт, добавляя различные овощи, например, тертую морковь, любую зелень или мелко нарезанный картофель.

ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ
 
Представтесь
Ваше сообщение
ОТПРАВИТЬ
Bharat Bazaar
 
ПОЛЕЗНАЯ РАССЫЛКА AYURVEDAMARKET ВАШЕ ИМЯ EMAIL
ПОДПИСАТЬСЯ
Популярное Для клиентов Сервис Ayurvedamarket
+7 (495) 120-10-54
ЕСЛИ ВЫ НЕ УВИДЕЛИ, ЧТО ИСКАЛИ, ПОПРОБУЙТЕ СПРОСИТЬ ЗДЕСЬ
ПОИСК
 
Политика конфиденциальности
Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.